Preguntas etiquetadas con seasoning-pans

Preguntas sobre el desarrollo y mantenimiento de una pátina antiadherente resistente al óxido en ciertos tipos de utensilios de cocina. El hierro fundido y el acero al carbono en particular se benefician de un curado cuidadoso. Utilice esta etiqueta para hablar sobre el condimento de los utensilios de cocina, use la etiqueta [condimento] para hablar sobre el uso de sal y otros condimentos en la cocina.

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Despojar el condimento de hierro fundido
Después de leer este artículo , quiero volver a condimentar una sartén con aceite de linaza; Estoy bastante seguro de que hice un trabajo terrible cuando sazoné la sartén hace varios años. ¿Es posible hacer esto con lana de acero o vinagre? (No tengo un horno autolimpiante, así que ese …
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¿No hay aceite en sartenes antiadherentes?
Mi novio está convencido de que un revestimiento antiadherente en una sartén (teflón, hierro fundido sazonado, cerámica ecológica, lo que sea que tenga) es equivalente a eliminar la necesidad de usar cualquier tipo de aceite de cocina. ¿Es éste de hecho el caso? Estoy bastante seguro de que solo reduce …
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