Preguntas etiquetadas con seasoning-pans

Preguntas sobre el desarrollo y mantenimiento de una pátina antiadherente resistente al óxido en ciertos tipos de utensilios de cocina. El hierro fundido y el acero al carbono en particular se benefician de un curado cuidadoso. Utilice esta etiqueta para hablar sobre el condimento de los utensilios de cocina, use la etiqueta [condimento] para hablar sobre el uso de sal y otros condimentos en la cocina.

¿Es seguro usar una sartén de hierro fundido sobre una chimenea?

Quiero freír una hamburguesa esta noche, pero no quiero el humo ni el olor en la casa (no tenemos una campana extractora, solo un extractor anémico que data de la administración Truman). Pensé en asar a la parrilla, pero no quiero la molestia de limpiar la parrilla. Entonces, en una …

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¿Cómo sazonar mi tagine si mi horno no tiene la temperatura establecida en las instrucciones?

Recientemente compré un tagine para cocinar. Tengo que sazonar mi tagine calentándolo en el horno a una temperatura inferior a 300 F. Mi horno funciona con dos configuraciones de 350 y 375F. ¿Puedo preparar mi tagine para usar en la estufa con un difusor o tiene que estar preparado para …

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Sazonar sartén de hierro fundido pero sin usar tocino o manteca de cerdo [duplicado]

Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cuál es la mejor manera de sazonar una sartén de hierro fundido? 10 respuestas Acabo de comprar una nueva sartén de hierro fundido, es mi primera. Me preguntaba si hay una manera de hacerlo, pero sin usar tocino (no como el tocino por …

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¿Por qué mi sartén De Buyer hace que la comida se queme?

Mi sartén de hierro De Buyer Mineral B Element quema todo lo que cocino, a pesar de que he estado usando fuego bajo a medio con alimentos antiadherentes (principalmente papas) y aceite de canola. La sartén ha sido sazonada con aceite de semilla de uva. He intentado variar la cantidad …

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Condimento sartenes de teflón sin palo [duplicado]

Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Debo sazonar una sartén de acero inoxidable con revestimiento de teflón 2 respuestas Antes de la primera vez que uso una sartén de teflón antiadherente, ¿cómo debo sazonar? 1- ¿Primero debo frotar aceite y luego calentarlo? [ref1] o primero debo calentarlo y luego …

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