Preguntas etiquetadas con condiments

¿Cómo puedo atenuar la intensidad de la cebolla cruda? Algunas cebollas tienen un sabor y un olor más agudos que otras del mismo tipo, y me gustaría evitarlas en una ensalada o hacer salsas con cebolla cruda. Si efectivamente no existe, una solución alternativa que también puede ser útil es …

19 onions  condiments 

Últimamente he estado tratando de refinar mi salsa BBQ y tengo mucha curiosidad por saber si puedo mejorarla o si estoy mezclando una salsa para un propósito incorrecto. Las veces que lo hice, se ha utilizado como marinada para filetes y para untar sobre los filetes mientras han estado en …

14 grilling  sauce  barbecue  condiments 

Usamos tanto salsa de tomate como salsa de curry como condimento en Bélgica. En la etiqueta de la salsa de tomate al curry, entre otros ingredientes está "curry (1%)". Así que traté de agregar curry en polvo a la salsa de tomate regular para ver si podía terminar con salsa …

13 spices  curry  condiments  ketchup 

Compré dos marcas de sal que son completamente diferentes en términos de concentración de 'sal' (no estoy seguro si esta es la terminología correcta). Me di cuenta de esto porque necesitaba tres o cuatro veces más cucharaditas de una marca para igualar la salinidad de la otra al hacer la …

12 flavor  salt  seasoning  chemistry  condiments 

He oído que "la miel nunca se echa a perder", pero estoy incrédula. ¿Es esto cierto, y si es así, cómo? ¿No hay algún indicador de que debería tirar la miel en mi armario?

9 storage-lifetime  honey  condiments 

Traté de hacer alioli en casa, pero en el primer paso (convertir el ajo en una pasta fina), no progresé mucho. Primero corté los ajos bastante finos, pero cuando intenté aplastarlos con una cuchara de madera en una taza baja y ancha, los pequeños trozos simplemente saltaron. ¿Cuál es el …

8 garlic  condiments 

Vi un tarro de este condimento llamado 'liutenzia' a la venta en el supermercado aquí en Los Ángeles. Los ingredientes dicen que tiene pasta de tomate, pasta de pimienta, pasta de zanahoria y especias. Se ve / suena delicioso pero no estoy seguro de qué haría con él. Tengo muchas …

8 culinary-uses  condiments 

Me gustaría cocinar algunos rollos o pan con los condimentos ya dentro. Los condimentos que me gustan de la gama incluyen tomates, aceitunas, jamón rebanado y tocino. Note que mencioné los alimentos ácidos y grasos. ¿Pueden estos ingredientes descarrilar el desarrollo de la masa, particularmente la levadura? Actualmente no tengo …

6 dough  condiments  focaccia 

Tengo un gusto de fruta cruda que me gustaría espesar para obtener una consistencia más de mermelada. Estoy pensando en calentar en una cacerola con un poco de almidón de maíz o almíbar, pero no tengo idea de cuánto almidón de maíz usar, y no quiero estropear esto. ¿Qué enfoque …

4 condiments  cranberries 

¿No es el ketchup (catsup) técnicamente un batido?

3 tomatoes  condiments  ketchup