Preguntas etiquetadas con chicken

Cuando era pequeño vivía en la parte sureste de Pensilvania. Muchos comensales en los que comimos tenían un pollo frito que tenía una fina capa crujiente de ámbar. El pedido generalmente era la mitad de un pollo. He estado viviendo en Carolina del Norte durante 24 años y no he …

8 chicken  frying 

Pensé que recordaba haber escuchado a la agencia de alimentos Evira decir que nunca debes recalentar la carne de pollo después de la cocción inicial. Sin embargo, ya no puedo encontrar la declaración. Ahora estoy empezando a sospechar de mi memoria. ¿Podría esta afirmación ser cierta? ¿No es seguro recalentar …

8 food-safety  chicken 

Hace poco leí que el caldo de cocción durante más de aproximadamente 2 horas afecta negativamente el sabor y eventualmente vicia las vitaminas debido a la degradación del calor. Esto parece estar en conflicto con el consejo que leí anteriormente, que establece que debe hacer una cocción a fuego lento …

8 chicken  vegetables  cooking-time  stock  chicken-stock 

Soy un nuevo miembro Somos relativamente nuevos en los Estados Unidos, nos mudamos aquí hace 8 años. He comprado las marcas de pollo Foster Farms, Costco / Kirkland, Save Mart, Safeway y más, pero no importa la etiqueta, parece que el sabor de la carne se pone muy rápido, dentro …

8 chicken  flavor  chicken-breast  organic 

Decidí marinar un poco de pollo para la comida de mañana por la noche, pero la única vez que tengo que hacerlo es esta noche. Obviamente va a la nevera durante ese período de tiempo. Nunca antes había marinado carne por tanto tiempo y me preocupa que los ácidos en …

8 chicken  marinade 

Cerrado. Esta pregunta está fuera de tema . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que esté en el tema de Consejo experimentado. Cerrado hace 6 años . Cada vez que manipulo aves de corral crudas (pollo, pavo, pato, etc.) mis uñas, cutículas y …

8 chicken  food-safety 

Tengo un poco de miedo de probarlo, porque no estoy seguro de qué sería peor: romper un huevo podrido o tener que averiguar qué hacer con un pollito. Entonces, ¿qué tal? Si dejo afuera los huevos de gallina, ¿eventualmente eclosionarán si se mantienen a la temperatura adecuada? EDITAR - Perdón …

8 eggs  chicken 

Quiero hacer mi propio batido y hornear en casa. El batido y horneado que compra en la tienda está lleno de ingredientes y condimentos no orgánicos e impronunciables. Estoy buscando hacer una buena corteza de algo que tenga granos integrales, ¿alguna sugerencia? Oh ps esto es para pollo.

8 substitutions  chicken 

Cada vez que termino de tratar con pollo crudo, siento que necesito lavarme las manos repetidamente con agua caliente y jabón. ¿Esto va a eliminar las bacterias potenciales o hay una forma diferente en que debería limpiarme las manos?

8 chicken  raw-meat  cleaning 

La familia de mi esposa rompe el interior y limpia lo que hay entre los huesos. Mi familia simplemente enjuaga el interior y luego lo hornea. ¿Necesita ser muy cuidadoso al limpiar un pollo o el proceso de horneado va a matar todas las bacterias?

8 chicken  food-safety 

¿Cómo escalfar el pollo?

8 chicken  poaching 

Actualmente estoy involucrado en un inicio de alimentos y estamos refinando nuestro proceso para la calidad del producto. Freímos senos con hueso, cuartos oscuros, alas y senos sin hueso. El desafío que estoy enfrentando actualmente es asegurar que el pollo esté completamente cocido (165F) pero no demasiado cocido (170F para …

8 chicken  temperature  deep-frying  chicken-breast  chicken-wings 

Mientras preparaba huesos para el caldo de pollo hoy, me alertaron groseramente del hecho de que mi técnica de corte era inadecuada para cortar huesos cuando casi me corté el pulgar izquierdo. Afortunadamente, mis reflejos fueron lo suficientemente rápidos como para que me saliera con solo una uña rota y …

8 chicken  knife-skills 

Para el último pollo que asé, utilicé esta receta , ligeramente modificada. La mayor modificación fue que agregué líquido a la sartén, se hincharon los ojos, pero digamos que usé aproximadamente 1/2 a 1 taza de una mezcla de vinagre / caldo de pollo casero ... lo suficiente como para …

8 chicken  onions  caramelization  roasting 

Corto: ¿Existe una técnica adecuada para cocinar pollo (con piel) en la barbacoa, sin pequeñas bolas de fuego de pollo? Largo: A mi arrendador anterior le encantaba cocinar en la barbacoa, para disgusto de nuestras papilas gustativas. (Alternamos días de cocina). Su pollo siempre se incendió y la piel se …

8 chicken  barbecue