¡El manejo de aves crudas convierte mis cutículas en negras! [cerrado]

Cada vez que manipulo aves de corral crudas (pollo, pavo, pato, etc.) mis uñas, cutículas y la piel debajo y alrededor de las uñas se vuelven negras. Esto sucede incluso después de lavarme bien las manos y cuando trabajo con utensilios completamente limpios.

Esto me ha estado sucediendo por más de diez años. Hasta ahora, no he podido obtener una respuesta sobre por qué o cómo prevenirla.

chicken food-safety

— Pam
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Para su información, he editado su pregunta (esto se recomienda en el sitio, nos gusta que todas nuestras preguntas y respuestas sean lo más legibles posible). Si no aprueba la edición de mi copia, siéntase libre de editar más o revierta mis cambios por completo. Puede hacerlo haciendo clic en el botón "editar" ubicado debajo de las etiquetas.

— derobert

Eso suena muy extraño. Google no muestra nada. Solo puedo pensar que la bacteria de la carne está reaccionando con algo en tus manos. ¿Ocurre con otras carnes, como carne de res o cerdo?

— ElendilTheTall

Tengo curiosidad, si hace un lavado 30-30-30 antes y después de manipular la carne, ¿desaparece el problema? (30 segundos de enjuague, 30 segundos de exfoliación con abundante jabón, 30 segundos de enjuague). Eso es un lavado más largo que el normal que harías para el servicio de comida, pero debería quitar casi todo sin ser ridículamente duro. Además, es posible que desee probar un jabón diferente; podría ser algo que reaccione con el jabón.

— derobert

Sospecho que esta es una pregunta falsa. No hay referencia a la condición en ninguna parte, no hay fotos, no hay otra participación en SA. Están enviando una cuenta por razones de spam más

— tarde

@pam: ¿alguna actualización aquí? podemos obtener una foto?

— samthebrand

Respuestas:

Como estudiante de medicina, nunca he oído hablar de ninguna afección similar a la que usted describe, pero todavía hay muchas enfermedades, afecciones y preposiciones genéticas desconocidas para el hombre (y para los estudiantes de medicina). Primero pensé que podría ser una reacción alérgica a las proteínas de las aves de corral, pero nuestra piel normalmente no tiene muchas células inmunes en el exterior (pero aún puede provocar una erupción o un exceso) y es probable que tenga una reacción alérgica muy fuerte cuando comer aves de corral (ese no parece ser el caso). Lo que me gustaría saber es ¿cuánto tiempo sigue siendo negra tu piel? ¿El color de tus manos cambia lentamente o en unos segundos a negro? ¿Tiene algún otro síntoma durante el contacto con las aves de corral o en general?

De todos modos hay pocas posibilidades. O algo está realmente mal con la carne que estás comprando (y lo dudo) o algo no está bien con tu piel. Quizás tengas algún tipo de bacteria extraña creciendo en tu piel. Hay muchas bacterias diferentes que crecen fisiológicamente en la piel de todos ... todavía no me parece normal. Debe considerar buscar ayuda profesional y hablar con un médico general. Mientras tanto, sugiero usar guantes de látex o nitril (debería poder comprarlos en una farmacia). Esto debería evitar que sus manos se pongan negras y aún así le permitirán manipular la carne con precisión.

— xHarti
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Usar guantes debería resolver el problema.

— Brian
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Probablemente funcionaría, pero primero sacrificaría la precisión y, en segundo lugar, la pregunta me parece interesante incluso si hay una solución alternativa.

— rumtscho

Claro que los guantes son una opción ... Pero aún necesito averiguar cuál es el problema subyacente. Hoy manejé pavo molido crudo, después de limpiar y lavar, ¡aproximadamente 45 minutos después, mis manos estaban asquerosas! Mis manos parecían estar cavando en la tierra. Cualquier otra ayuda es apreciada.

— Pam

No tengo idea de qué está causando esto, pero la única solución que se me ocurre es enjuagar las manos con una solución de cloro después. Suena raro, pero matará casi cualquier cosa.

— Adele C
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+1 Diría remojar en lugar de enjuagar

— gen-z listo para perecer