Preguntas etiquetadas con chicken

He hecho pollo frito al estilo sureño antes y realmente lo disfruto, pero descubrí que usar todo el aceite es bastante caro. Podría: A) Pan frito? (Sé que este es un tramo, pero ¿podría funcionar si la pechuga de pollo estaba precocida?) B) ¿Solo haz que el aceite cubra la …

14 chicken  deep-frying 

He probado el pollo con lata de cerveza varias veces, barbacoa y al horno, pero no me parece demasiado especial. No estoy seguro de si también debería cubrir el pollo con algún tipo de salsa, pero el pollo nunca parece absorber mucho sabor, por lo que me pregunto si estoy …

14 chicken  beer 

Cuando aso un pollo entero, siempre me aseguro de que mi pollo esté cocinado a la temperatura adecuada. Muy a menudo, esto da como resultado piernas y muslos jugosos, pero senos secos. ¿Hay alguna razón por la cual las pechugas de pollo terminan tan secas, mientras que las patas y …

14 chicken  meat  roast 

Hay tres platos muy similares que veo en los menús de los restaurantes chinos: Pollo naranja Pollo al sésamo Pollo del General Tso Sé que Orange Chicken es al menos un poco diferente (es típicamente más picante, puedo ver las piezas de corteza de naranja, puedo notar la diferencia), pero …

13 chicken  chinese-cuisine 

¿En qué se diferencia "sopa de pollo" de "cocinar pollo"? ¿Es una raza diferente o simplemente pollo viejo? ¿Puedo comer su carne? Siempre he hecho sopa con los huesos de pollo deshuesado que cocino. Hoy recibí un pollo específicamente para sopa, cuyo empaque decía "ideal para caldo". Así que me …

13 chicken  soup 

Traté de hornear muslos de pollo el otro día y usé mi termómetro de sonda para decirme cuándo habían terminado. Bueno, parece que hice algo mal al insertar el termómetro porque los muslos todavía estaban poco cocidos. ¿Cómo puedes usar un termómetro de sonda en un muslo de pollo para …

13 chicken  temperature 

Acabo de cocinar algunas pechugas de pollo hoy. Todo el día en la olla de cocción lenta y cuando terminó la carne estaba terriblemente seca. Puse cebollas picadas, zanahorias, especias y leche de coco y 1/2 taza de agua y 4 pechugas de pollo. Había mucho líquido allí cuando estaba …

13 chicken  crockpot 

No tengo una freidora (y no planeo comprar una), pero he hecho alitas de pollo con éxito en el horno. (Mi madre, de Buffalo, NY, incluso aprueba este método). El problema es que mis resultados no son consistentes. La primera vez que los hice, eran perfectos: sabían como si hubieran …

13 baking  chicken 

Hice sopa de pollo esta noche de la manera habitual: la receta es pollo frito, luego cebolla, jengibre, ajo agregado, luego caldo o agua, luego tapa y cocina. Cilantro agregó más tarde. Por lo general, termino con una sopa mayormente clara, muchos pedazos flotantes de hierbas, especias, carne, etc., que …

12 chicken  soup 

Cociné un poco de pollo pero no me di cuenta de que no se había cocinado completamente. Luego entró en la nevera y un día después lo corté para descubrir el problema. ¿Ahora es seguro poner ese pollo en el horno para terminar de cocinarlo o estoy arriesgando problemas de …

12 food-safety  chicken 

Hace poco intenté hacer un pollo a la mariposa antes de asarlo (en el horno) y me gustó mucho. Se cocina más rápido, se dora de manera más uniforme y es más fácil de tallar. Es un poco más difícil sacar el pollo de la sartén y no puedo ponerle …

12 baking  chicken  roasting 

Buen día. He tenido otro desacuerdo con mi madre sobre cómo cocinar la pechuga de pollo. Sé que parece un tema pequeño y es situacional, pero lo considero. El escenario es este, digamos que olvida sacar la pechuga de pollo (entera, no picada o cortada en forma de mariposa) del …

12 chicken  boiling  chicken-breast 

Aproximadamente una vez al mes, mi madre prepara pollo con arroz y salsa de curry con piña. No sé exactamente cuál es el método de preparación del pollo porque está preparado por uno de esos camiones de asado que viajan. Sin embargo, lo que sí sé es que hay una …

12 chicken  food-identification 

A veces me gusta cocinar pollo a la parrilla para ir en ensaladas. El problema que siempre tengo es que en los tendones de pechuga de pollo que compro, siempre hay un tendón o una vena o algo así. Es blanco cuando está crudo y es extremadamente resistente. Al principio …

12 chicken  cutting 

A veces, cuando compro cortes de carne para el almuerzo, en el supermercado, rápidamente se vuelven viscosos en el exterior. Independientemente de la fecha indicada por la etiqueta. Realizo pruebas de sabor, olor y visuales para detectar decoloración, pero los cortes de carne parecen pasar todos esos criterios. ¿Es esta …

12 food-safety  chicken  sandwich