A veces me gusta cocinar pollo a la parrilla para ir en ensaladas. El problema que siempre tengo es que en los tendones de pechuga de pollo que compro, siempre hay un tendón o una vena o algo así. Es blanco cuando está crudo y es extremadamente resistente.
Al principio traté de no meterme con eso, pero muchas picaduras de pollo que tenía básicamente no podían ser masticadas.
Ahora, trato de cortarlo, pero es extremadamente difícil de cortar porque parece atravesar todo el lomo. Anoche intenté cortarlo y lo que terminé fue básicamente desgarrar el pollo en muchos trozos pequeños. Al final todavía sabía bien, pero realmente preferiría un método más fácil.
¿Cuál es el método más fácil de cortar esa vena / tendón de los solomillos?