Hay tres platos muy similares que veo en los menús de los restaurantes chinos:
- Pollo naranja
- Pollo al sésamo
- Pollo del General Tso
Sé que Orange Chicken es al menos un poco diferente (es típicamente más picante, puedo ver las piezas de corteza de naranja, puedo notar la diferencia), pero con General Tso's y Sesame, no está tan claro.
Como anécdota, hace un tiempo pedí Sesame Chicken de mi lugar local, y cuando llegué allí todavía lo estaban haciendo. Ella me preguntó "¿General Tso's?" y le dije: "No, sésamo" y ella procedió a rociar algunas semillas de sésamo.
Más recientemente, pedí Sesame Chicken, pero al abrirlo en casa, no tenía semillas, y supongo que obtuve el General Tso's. Siento que tenía un color y un sabor ligeramente diferentes, pero no pude señalarlo.
Entonces supongo que estoy preguntando algunas cosas:
- ¿Se supone que hay una diferencia entre General Tso's y Sesame además de agregar semillas de sésamo en la parte superior?
- En caso afirmativo, ¿cuál es la diferencia?
- En caso afirmativo, ¿es un procedimiento estándar usar General Tso's y agregar semillas de sésamo por razones de simplicidad / pereza / costo?