Preguntas etiquetadas con cheese

He estado experimentando con pizza y pasteles. Puedo comprar mozzarella fácilmente en la India y la he estado usando para pizza, pero no se acerca al queso que utiliza Pizza Hut o Domino's. ¿Usan algún queso especial? Me gustaría experimentar con queso. Normalmente espolvoree orégano sobre queso, pero creo que …

14 cheese  pizza 

He tenido un trozo de Pecorino Romano envuelto en una envoltura de plástico en el refrigerador por un tiempo. Hay muchos de ustedes que probablemente hayan tenido el mismo problema. :) ¡Realmente corté un trozo pequeño y estaba crujiente! Traté de rallarlo y ya no se desmorona. Entonces es bastante …

14 cheese 

Recientemente tuve la suerte de 4 libras de un delicioso parmesano. Lamentablemente, ya está en 4 piezas, por lo que estoy bastante seguro de que será más propenso al deterioro que una sola porción grande. ¿Cómo se puede configurar un bloque de queso seco y duro para el almacenamiento a …

13 storage-method  cheese  storage-lifetime  parmesan 

Me pregunto por qué hay fechas de caducidad en el queso. Lo siento si no tengo muy claro cómo se hace el queso, pero ¿no está hecho de leche podrida? Algunos quesos también tienen moho.

13 storage-lifetime  cheese 

Necesito hacer un lote grande (para servir 30) de macarrones con queso, y en lugar de molestarme con mi salsa de queso roux estándar, pensé que tal vez podría hacer trampa con un atajo. Desenterré una vieja receta de crock pot mac 'n' cheese. Lo he usado con gran éxito …

13 pasta  cheese 

Conoces el escenario: agradeces al cheddar hasta que te quede un cuarto de pulgada. ¿Qué haces? ¿Intentas rallarlo y te arriesgas a cortarte los nudillos, o ponlo en tu boca y disfruta? Por lo general, hago lo último, pero me preguntaba si alguien tiene algún consejo para rallar queso hasta …

13 equipment  cheese  grating 

Supongamos que quiero una salsa con sabor a queso que sea vegana. ¿Cómo podría obtener este sabor (o algo parecido) sin usar leche o queso?

13 substitutions  cheese  vegan 

Corté el queso de bloque (principalmente cheddar o muenster) en rodajas o cubos usando un cuchillo de acero inoxidable no aserrado. Solía ​​usar una cortadora en forma de T que tenía un alambre y un rodillo ajustable (para grosor de corte), pero cuando se desmoronó me di cuenta de que …

12 equipment  cheese 

Tengo dificultades para determinar si Casu Marzu es ilegal en los Estados Unidos. Hay informes de que está disponible , aunque sea brevemente, en Nueva York el año pasado. Además, he oído que es ilegal porque no está pasteurizado. Descripción de Wikipedia : Casu Marzu ... es un queso de …

12 cheese  pasteurization 

Cuando compro un poco de Gouda, ¿puedo esperar que solo contenga la leche fermentada original? Por ejemplo, el queso generalmente tiene un sabor algo salado y a veces a nuez. ¿Esto se debe a los condimentos o a las propiedades de la leche fermentada? Si está sazonado, ¿cómo sabe el …

12 cheese  cheese-making 

Estoy pensando en comprar una mayor cantidad de parmesano y congelarlo para su uso posterior. es posible? ¿Cuánto tiempo puedo guardarlo? ¿Cómo se ve afectado el sabor / textura?

12 cheese  freezing  parmesan 

Me dieron los honores de hacer aperitivos para la cena familiar de Navidad. Una de las recetas tradicionales requiere Velveeta derretida, para pasar por encima un "paté" de salchicha cocida encima de un pequeño trozo de pan de centeno. Para no herir ningún sentimiento, voy a hacer algunos de estos …

11 substitutions  cheese 

Recientemente visité Colombia en América del Sur y estoy tratando de recrear una de sus delicias tradicionales. Te dan una encantadora taza espesa de chocolate caliente y junto con unas rodajas de queso. La idea es que rompas el queso y lo pongas en tu chocolate caliente. El queso se …

11 cheese  chocolate 

En un comentario sobre esta respuesta , Wayfaring Stranger menciona algo de lo que nunca había oído hablar antes: La incubación de un trozo de azul del tamaño de una nuez con un poco de crema durante un par de días crea un delicioso líquido azul espeso y delicioso. El …

11 cheese  cream 

Cerrada . Esta pregunta necesita estar más centrada . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que se centre en un problema solo editando esta publicación . Cerrado hace 4 años . Disfruto de los sándwiches de queso tostado y asado, pero generalmente solo …

11 cheese  sandwich