Preguntas etiquetadas con storage-method

¿La polenta congelante cambia sustancialmente su consistencia? Me gusta la polenta, pero preferiría hacerlo en lotes en lugar de cada vez que quiera comerla. Después de que lo haga, por lo general lo dejo enfriar, lo corté en formas y luego lo freí.

19 storage-method  freezing  polenta 

¿Cuál es la mejor manera de almacenar lechuga en el refrigerador? ¿Debo guardarlo en un recipiente hermético o en una bolsa abierta? ¿Debo lavarlo y cortarlo primero? ¿Debe almacenarse húmedo o seco?

19 storage-method  lettuce 

De vez en cuando compro, compro demasiados plátanos. Para el futuro, estoy considerando refrigerarlos en lugar de comerlos, pero se vuelven negros . ¿Cómo puedo saber si un plátano negro todavía es comestible?

19 food-safety  storage-method  fruit  bananas 

Como aprendí de esta publicación , hay algunas frutas que no deben mantenerse junto con las demás (por ejemplo, sandía y manzana). ¿Qué frutas deben mantenerse por separado para evitar la pudrición?

19 storage-method  fruit  organization 

Las zanahorias que compro vienen en una bolsa de plástico sellada. En la tienda no están refrigerados. Intenté guardarlos en la bolsa en el lugar donde guardo cosas como cebollas, ajo y papas (un gabinete con rejillas de metal y una abertura de aire en la parte posterior; mantengo las …

18 storage-method  carrots 

Siempre me lo pregunté. Los bloques generalmente parecían diseñados para que los cuchillos entraran con la cuchilla hacia abajo, de modo que la cuchilla tocara la madera que entraba y salía. Pero sé que cuando corto, cortar la madera desgasta la hoja de un cuchillo muy, muy rápido. Siempre me …

18 storage-method  knives 

¿Cómo se debe almacenar la albahaca fresca? El empaque sugiere que la temperatura óptima es de alrededor de 50 ° F, pero no puedo pensar en ningún lugar de una cocina promedio a esa temperatura. Una despensa está demasiado caliente y una nevera demasiado fría. Entonces, ¿cuál de los dos …

18 storage-method  basil 

Me gusta usar recipientes de plástico aptos para microondas para llevar mi almuerzo, ya que son más ligeros que las versiones Pyrex / vidrio. Sin embargo, recalentar mi comida crea manchas antiestéticas.

17 storage-method  cleaning 

Iba a comprar el juego King Arthur de entrante + olla, pero la olla está en espera, por lo que planeo en su lugar localmente buscar un recipiente para el entrante. ¿Que debería buscar? ¿Debería encontrar una olla similar? ¿Un frasco de algún tipo? ETA: Más específicamente, ¿qué debería estar …

17 storage-method  sourdough  starter 

¿Qué es mejor para guardar tus cuchillos? ¿Bloque de madera o banda magnética? ¿Y por qué?

17 storage-method  knives 

Usamos accidentalmente "bolsas de almacenamiento" de Ziploc en lugar de "bolsas de congelador" para empacar un poco de carne para el congelador. Notamos esto después del hecho y me hizo pensar: ¿cuál es la diferencia? Dejando de lado la comercialización, ambos parecen ser bolsas de plástico herméticas con cierre hermético …

17 storage-method 

He empapado algunos frijoles en agua a temperatura ambiente durante la noche, desde las 6pm (frijoles blancos). ¿Cuánto tiempo puedo mantenerlos en agua antes de que deba usarlos? ¿Durarán aproximadamente un día a temperatura ambiente y en agua, o debería drenar y almacenar en el refrigerador, o debo cocinar con …

16 storage-method  beans  soaking 

Hoy vi a Gordon Ramsay Kitchen Nightmares. Independientemente de la supuesta naturaleza de la "realidad", dijo que las neveras en su restaurante de Londres se limpian dos veces al día. ¿Es excesivo o está en línea con las pautas de higiene estándar? ¿Qué pasa con la cocina y los trasteros?

16 food-safety  storage-method  cleaning  professional  restaurant 

El sábado saqué un paquete de carne de venado de mi congelador para descongelarlo y espero hacer un stroganoff con él esta noche. Sin embargo, esta mañana noté que el paquete (en un tazón) realmente había liberado mucha sangre. Tengo algunas preguntas aquí: No ha estado por encima de 40 …

16 food-safety  storage-method  meat  freezing  venison 

Mi novia y yo estamos pensando en preparar algunos aceites con sabor para regalos de Navidad este año (¡no se lo digas a nadie!). Hemos leído en línea que el ajo fresco presenta un peligro para la salud cuando se almacena a temperatura ambiente, porque el ambiente libre de oxígeno …

16 food-safety  storage-method  storage-lifetime  oil  garlic