Preguntas etiquetadas con pizza

Hoy tuve una fiesta de pizza en mi casa. Pedí 10 pizzas grandes, pero eso fue demasiado y sobraron cinco. No quiero tirarlos. ¿Puedo congelar las sobras? Si es así, ¿cuánto tiempo puede mantenerse en el congelador sin pérdida de calidad?

2 freezing  pizza 

Cuando describo la harina, a veces veo personas que comparan harinas y dicen que una es fuerte o más fuerte que otra . También veo harinas que dicen estar reforzadas , como el Antimo Caputo 00 Rinforzato , donde Rinforzato = Reforzado. Tenía mi propia idea de lo que significaba, …

2 baking  bread  flour  pizza 

Compré esta " mezcla de corteza de pizza crujiente italiana de Mantita ", pero no tengo una bandeja de pizza. Todo lo que tengo es una sartén redonda de hierro fundido "Lodge" de 8 pulgadas de ancho y ~ 2 pulgadas de profundidad que nunca antes había usado. Quiero hacer …

2 pizza  cast-iron 

Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: Alternativa vegana a la mozzarella 4 respuestas Aunque leí mucho sobre el sustituto vegano del queso, no he encontrado uno que pueda describirse como su reemplazo perfecto, especialmente en lugares donde se supone que el queso se derrite, como en Pizza. ¿Alguien tiene …

1 cheese  pizza  vegan 

Hago mi masa de pizza con los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina de pan 1 taza de harina de trigo integral 2 cucharaditas de levadura instantánea 2 cucharaditas de sal kosher gruesa 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 taza de agua Mezclo todos los ingredientes secos …

1 pizza  moisture 

Así que durante el fin de semana quise hacer una pizza de plato hondo y terminé con una costra gruesa, ya que la sartén que tengo solo tiene la mitad de la profundidad que necesitaría y dos pulgadas más de ancho que la receta requerida. Para platos profundos, debería molestarme …

equipment  pizza  pan 

Mantengo la bola de masa fresca en el refrigerador durante 6 días para fermentar lentamente. Horneo pizza en horno convencional a 245C durante 6 minutos. Los días 1 y 2 se hornean perfectamente, pero empiezo a tener problemas los días 3 a 6. Se elevan bien y se estiran bien, …

bread  dough  pizza 

Así que hice esta masa de pizza. Lo empecé con una biga, luego lo puse en la nevera para que se enfríe. Luego me puse un poco enfermo y la masa permaneció en la nevera durante unos cuatro días. Me temo que está sobrea prueba, y la levadura ha cruzado …

pizza  fermentation 

Me encanta la pizza y probé algunas veces con las recetas que encontré en Internet. No sabía a pizza que obtengo de vendedores de pizza italianos. También he probado algunas veces algunas de las pizzerías locales, como Pizza Hut y Domino's Pizza. ninguna de esas pizzas es tan buena como …

-1 flavor  pizza  italian-cuisine  tasting