Preguntas etiquetadas con milk

Mi prometida y yo amamos cocinar. Nos encantan los libros de cocina, pero a menudo encontramos que son inútiles en el mundo actual de Internet, donde existen todos los sitios de recetas. Dominar el arte de la cocina francesa es un clásico, que no es solo una lista de recetas …

8 meat  milk  cookbook  kosher  dairy-free 

Me ha fascinado tomar subproductos de un coco fresco, y esta vez obtuve esta pasta dulce y muy amarga al hervir coco "suero". Primero, déjame explicarte qué es este suero de coco: Sacó la carne de un coco fresco, no quitó la piel exterior más oscura (¡Error!) Ponga la carne …

8 food-science  milk  food-identification  coconut 

La mayoría de las recetas que he visto (incluida Good Eats ) recomiendan cocinar a fuego lento la avena en 4 tazas de líquido por 1 taza de avena. Alton Brown recomienda 3 tazas de agua durante ~ 25 minutos y luego (1/2 taza de leche + 1/2 taza de …

8 food-science  milk  water  oats 

Me gustaría agregar café a mi receta de chocolate caliente, pero no estoy interesado en usar café instantáneo. ¿Cuál creen que es el mejor método? ¿Tal vez debería calentar mis tierras y la leche juntas y dejarlas reposar? ¿Alguien ha probado esto?

8 milk  coffee 

Tengo una cafetera de Longong Icona. Contiene una varita humeante del tipo panarello (con un orificio en la parte superior que inyecta aire automáticamente). Traté de vaporizar la leche para crear una microespuma que se comportaría correctamente al verter en el café. Sin embargo, no hubo éxito. Mi pregunta es: …

8 equipment  coffee  milk  steaming 

Me gustaría hacer una lista exhaustiva de los diversos animales cuya leche beben los humanos. Aquí están los que puedo pensar: humano vaca cabra oveja camello yak búfalo burro / culo ¿Cualquier otro? ¿Si es así, donde?

8 milk 

Mi esposa y yo nos mudamos recientemente a Bélgica. Nos sorprendió absolutamente el hecho de que la leche y la crema UHT (de larga duración) dominan los estantes de los supermercados en comparación con la pasteurizada, por un factor de al menos 10 a 1. Los productos UHT se venden …

7 milk  cream  cultural-difference  uht 

Tengo una receta que requiere mezclar medio palo de mantequilla en 1.5 litros de leche y 4 inyecciones de vodka. Desafortunadamente, estas tres cosas no se mezclan muy bien y, tan pronto como las vierto en un vaso de servicio, la solución se separa. He leído que la lecitina de …

4 butter  milk  alcohol  emulsion 

Tradicionalmente, la leche se define como (de Merriam-Webster): 1: un líquido blanco producido por una mujer para alimentar a su bebé o por hembras para alimentar a sus crías; especialmente: leche de vacas o cabras que las personas usan como alimento 2: un líquido blanco producido por una planta En …

3 milk  language  soymilk  almond-milk 

Estaba tratando de hacer té de leche con leche descremada en polvo y bolsas de té negro hoy, y descubrí que después de agregar agua caliente a la leche en polvo descremada, ese polvo no se disuelve completamente en el agua. Hay muchas partículas pequeñas y blancas en el agua …

2 milk 

He notado que para muchas recetas de crema batida de coco, se supone que debes poner la lata en el refrigerador durante la noche para separar la grasa y el líquido. ¿Alguien puede explicar la ciencia de los alimentos detrás de por qué ocurre esta separación?

1 milk  coconut  whipped-cream 

¿Por qué mi leche no se ha estropeado? Tiene más de un mes y todavía tiene un sabor fresco. Lo compré el 10 de febrero más o menos. Su fecha de venta es el 21 de febrero. Y el 15 de marzo ¿Es extraño?

-1 milk 

Actualmente, estoy usando leche condensada junto con cereales integrales. Entonces, me preguntaba si es posible usar otro tipo de leche, como leche en polvo baja en grasa y cocinarla junto con cereales integrales. Tenga en cuenta que no he oído hablar de personas que usan leche en polvo y cocinan …

-2 milk