Preguntas etiquetadas con frying

Cuando estoy quemando vieiras, a menudo se pegan en la sartén y la mayoría de las veces, son muy difíciles de girar. Solo uso un poco de aceite 1-2 cucharadas. ¿No estoy usando lo suficiente?

9 frying  scallops  frying-pan 

Cuando era pequeño vivía en la parte sureste de Pensilvania. Muchos comensales en los que comimos tenían un pollo frito que tenía una fina capa crujiente de ámbar. El pedido generalmente era la mitad de un pollo. He estado viviendo en Carolina del Norte durante 24 años y no he …

8 chicken  frying 

Intenté hacer pasteles de embudo este fin de semana. Las recetas que miré eran muy similares, básicamente masa para panqueques frita. Usé esta receta: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 En lugar de harina AP utilicé trigo integral. Esperaba que la corriente de la masa se fríe en una masa de serpientes crujientes cuando reconozco …

8 frying  batter 

Esto puede parecer una pregunta obvia, pero tengo un par de recetas que hago muchas que requieren desmenuzar el prosciutto crujiente sobre ellas. Si bien he experimentado con muchas técnicas de fritura / cocción para que el jamón esté crujiente y tenga una consistencia que se desmorone bien sin quemarse, …

8 baking  frying  ham 

He estado buscando una manera de freír (no hornear) batatas, tal vez como el método de doble freír para papas russet y papas russet, para obtener un exterior crujiente. Tal vez me estoy perdiendo algo, pero tengo dificultades para encontrar algo para las batatas (de cualquier tipo). He consultado mi …

8 frying  deep-frying  french-fries  sweet-potatoes 

Quiero hacer hamburguesas de tocino únicas y con suerte realmente increíbles esta noche. Si hubiera estado pensando, habría comprado cortes de carne para molerme, posiblemente con el tocino cocido, pero lo que tengo es una libra de chuck molido de supermercado. También tengo una libra de tocino americano bueno, pero …

8 frying  bacon  hamburgers  ground-beef 

Después de disfrutar de un reciente podcast del Programa de Alimentos de la BBC sobre plátanos, compré plátano verde. Los frí, para el desayuno, y los comí con un huevo. Eran duras y secas y no muy agradables. Mi método: los corté 8 mm de grosor a lo largo de …

8 frying 

Me sorprende que esta pregunta no esté aquí, tal vez me la haya perdido ... Para empezar, tuve mi primer sabor de yuca cocinada como una especie de papas fritas alternativas en un restaurante boliviano, y estaba delicioso. Me recordó a una papa frita más sabrosa y dulce. Entonces, inspirado …

8 frying  oil  deep-frying 

Cuando veo consejos / consejos para freír filetes, a menudo veo que se recomiendan las sartenes a la parrilla en lugar de las sartenes planas y planas. A menudo, esto también se recomienda para otras carnes, como pollo y cerdo. Además de obtener la apariencia de líneas de parrilla en …

8 frying 

Lo que suele suceder es que frito latkes frescos durante una fiesta y termino en la cocina durante la mayor parte de la fiesta. ¿Hay alguna forma de que yo precocine los latkes y luego aún tenga un sabor fresco y crujiente cuando lleguen los invitados? Aquí hay algunas opciones …

8 frying  potatoes  mass-cooking 

Veo algunas referencias en este sitio para 'salar' un filete antes de freírlo. ¿Qué significa esto? ¿Debo cubrir el filete con sal? ¡Me imagino que eso resultaría en un bistec muy salado!

8 frying  steak  salt 

Acabo de freír 2 salchichas italianas en una sartén antiadherente, lo que creó suficiente humo para activar brevemente mi alarma de humo. Las salchichas son deliciosas, pero ¿cómo puedo hacer esto la próxima vez sin producir tanto humo?

8 frying  sausages 

Yo, como muchos , he estado buscando la hamburguesa vegetariana perfecta. Y en mi opinión, hay una diferencia entre las "hamburguesas" derivadas de una combinación de legumbres, granos y / u hongos (por ejemplo, tofu, tempeh y seitán) y las "hamburguesas" que son reconocibles y predominantemente vegetales . En otras …

8 frying  vegetables  grilling  vegetarian  hamburgers 

Necesito poder enfriar el aceite de cocina rápidamente después de usarlo en una freidora de mostrador, ¿cómo puedo hacerlo de manera segura?

8 frying 

Compré algunos filetes de trucha congelados, previamente sazonados. Como se indica en la caja, dejé uno en la nevera ayer para descongelarlo durante la noche. Hoy, también como se indica en la caja, puse la estufa a fuego medio-alto (7) y calenté la sartén, y luego puse el pescado. Este …

8 frying  fish  seafood