Preguntas etiquetadas con milk

Estaba leyendo sobre hacer mantequilla en casa y todas las recetas requerían leche cruda (supongo que esto significa no pasteurizada). ¿Por qué es esto? También dijeron que esperaran a que la crema se separara de la leche. Nunca he visto que esto suceda: ¿hay algo en la pasteurización que estabilice …

17 milk  butter  pasteurization 

He estado haciendo kéfir regularmente durante un par de años. Últimamente, sin embargo, el interés de mi familia en él ha disminuido y lo he estado usando con menos frecuencia y, por lo tanto, lo alimenté con menos frecuencia. Quiero almacenar algunos granos de kéfir para no perderlos debido a …

17 freezing  milk  fermentation  kefir 

Muchas recetas requieren que primero hierva la leche. Normalmente hiervo 1 cuarto de galón (1 litro) de leche en una sartén de fondo grueso de acero inoxidable de 3 cuartos de galón: usar poco calor sigue raspando el fondo de la sartén cada 1-2 minutos La leche hierve en unos …

14 cleaning  boiling  milk 

Cada vez que tomo mi capuchino por la mañana, el tipo que lo hace toma la taza de leche, la sacude, luego golpea la mesa varias veces, luego hace lo mismo un par de veces, solo después de que se vierte en el vaso. taza. ¿Por qué hace eso? ¿Por …

14 coffee  milk 

¿Hay algún tipo de crema agria sin leche disponible para usar como sustituto debido a una alergia?

14 substitutions  milk  allergy  sour-cream  dairy-free 

Me gusta la leche. Entonces pensé en hacer leche con café instantáneo. Quiero decir, tengo café aquí pero dice que debería usar agua. Siempre lo uso con agua y pongo un poco de leche. ¿Puedo usar solo leche sin agua?

13 coffee  milk 

¿Cuál es un método consistente para espumar leche si no tengo una varita de vapor? He intentado cosas como un batidor y un Aerolatte con éxito mixto.

12 milk  coffee  drinks 

Recientemente encontré una vieja receta familiar de pastel de crema que requería escaldar la leche. ¿Hay alguna razón para hacer esto además de matar bacterias? Si no, ¿no es este un paso innecesario si se usa leche pasteurizada?

12 milk  pasteurization 

He leído que la leche UHT se pasteuriza calentándola a una temperatura alta (por ejemplo, 135 grados Celsius / 275 ° F) durante un período extremadamente corto, alrededor de 1 a 2 segundos. Pero esto pasa por alto la cuestión de qué tan rápido se enfría la leche; seguramente la …

11 milk  uht 

La leche de coco en el supermercado local cuesta alrededor de $ 1.50 por una lata pequeña. Las latas de leche de coco que cuestan menos están llenas de rellenos, como agua extra y gomas para espesarla. Los cocos enteros, por otro lado, cuestan $ 1.50 y creo que debería …

11 milk  coconut  extracts 

¿Se puede transformar la crema de coco en leche de coco o al revés? Por ejemplo, ¿agregar agua o leche de vaca a la crema de coco hará que la leche de coco sea utilizable? O reduciendo la leche de coco, ¿puedo obtener crema de coco?

11 substitutions  milk  cream  coconut 

Cuando una receta requiere leche, ¿es importante usar leche descremada o baja en grasa sobre la leche entera? A pesar de que la diferencia entre la leche entera y descremada es aproximadamente 2 por ciento de grasa, ¿afectará el resultado? ¿Es esto más importante en productos horneados (como magdalenas y …

11 substitutions  baking  milk 

Si crees que el helado normal está hecho de leche, ¿es posible hacerlo con leche de avena? No estoy muy seguro de si la falta de lactosa en la leche de avena restringiría la pegajosidad o la formación del helado. ¿Es posible hacer helado de leche de avena, o simplemente …

11 substitutions  milk  ice-cream 

Estoy tratando de hacer mozzarella con cuajo, ácido cítrico y leche. Sin embargo, después de leer en Internet sobre este proceso, descubrí que la mejor mozzarella se produce a partir de la leche de búfalo. Solo tengo disponible leche entera (3% de grasa) y me preguntaba si podría aproximarme a …

10 cheese  milk  cream  mozzarella 

Cerrada . Esta pregunta está basada en la opinión . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que pueda ser respondida con hechos y citas editando esta publicación . Cerrado hace 3 años . Yo no bebo leche, pero entre mis amigos que lo …

10 cookies  milk