Preguntas etiquetadas con food-safety

Simplemente, como dice el título, me gustaría saber si es seguro almacenar carne cruda junto con productos precocinados (es decir, pasteles preparados) en el refrigerador. Teniendo en cuenta que los pasteles preparados todavía necesitan cocinarse a una temperatura alta, ¿se consideraría esto seguro?

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Si conservo la carne durante algunos días después de su fecha de caducidad, el embalaje comienza a verse absorbido, como si se hubiera reducido la cantidad de aire. Ya que es un paquete sellado, no puedo pensar cómo podría ser eso. ¿Qué causa esta despresurización, y significa que la carne …

food-safety  meat  raw-meat  packaging 

Debido a algunos problemas de paranoia con el microondas, me gustaría calentar mis alimentos con una olla de vapor / arroz. ¿Puedo poner todos mis alimentos refrigerados en un recipiente y ponerlos en la olla, agregar un poco de agua en la base y encenderla? ¿Hay alguna preocupación de salud …

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Trabajo en una gran institución de adultos, y con esto quiero decir "prisión". Soy un cocinero del personal, lo que significa que superviso a los infractores haciendo el trabajo diario necesario para mantener a todos alimentados. Tenemos unidades de "segregación administrativa", y estos hombres se envían bandejas en un carro. …

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Comenzó un nuevo trabajo y entró en algunas vinagretas que tienen de 2 a 4 semanas de edad, algunas de las cuales contienen huevo crudo. Obviamente, estoy un poco preocupado. ¿Cuánto tiempo puede durar un vino con huevo crudo?

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Estoy enlatando mis judías verdes y tengo al chef de mi campamento en el garaje en el que los estoy presionando. Así que me distraje y no me di cuenta de que ya habían cumplido sus 13 lb y que habían estado allí por ... No sé cuánto tiempo, eso …

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Así que estaba tratando de hacer una mousse de chocolate blanco. La receta requería calentar la crema, batir las yemas de huevo, luego combinar las dos y espesar con el calor. Debo haberlo cocinado demasiado tiempo ya que el huevo parece haber sido cocinado, huele a huevos revueltos. El huevo …

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Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cuánto tiempo puedo almacenar un alimento en la despensa, el refrigerador o el congelador? 1 respuesta Encontré un viejo cordero molido congelado en la parte trasera del congelador. Está sellado al vacío y se colocó en el congelador después de un par de …

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Así que estaba friendo algunos champiñones e iba a ponerle salsa de tomate / passata, pero no me di cuenta de que estaba mohoso hasta que lo saqué de la caja y lo puse sobre los champiñones. Inmediatamente puse todo en un colador y lavé los champiñones con agua caliente …

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¿Es seguro mantener las botellas de productos químicos para el hogar cerca de los estantes de alimentos, después de todo si uno tiene el cuidado suficiente de no agregarlas accidentalmente a los alimentos mientras cocina? ¿O son volátiles y se asentarán en nuestros alimentos?

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Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cómo sé si los alimentos que quedan a temperatura ambiente aún son seguros? 4 respuestas Estoy haciendo pollo con chile. O tratando de ... Esta mañana encendí mi olla de cocción lenta por unos 40 minutos. Luego conduje al trabajo y lo volví …

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Tengo aquí, Terrine de Campagne y Mousse de Canard con vencimiento del 16 de marzo de este año. Mousse de Foie expiró el 22 de marzo. Entonces todos expiraron y sus paquetes se dispararon. Me pregunto si todavía son seguros para comer.

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Acabo de hacer papas al horno dos veces, y comencé agregando 3 cucharaditas. de mantequilla sin sal a la carne de 5 papas grandes para hornear. Después de agregar la mantequilla y comenzar a machacar algunas de las papas, hice una prueba de sabor con un sabor "apagado". ¡Entonces pensé …

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