Preguntas etiquetadas con tea

Comúnmente veo cuadros que recomiendan preparar té verde y blanco a temperaturas más bajas (140-180 F), té negro y oolong y pu-erh a temperaturas más altas (170-200) y té de hierbas a ebullición completa (208+). Siempre tomé esto como un evangelio, y una vez accidentalmente preparé un poco de té …

14 tea 

Una vez fui a un evento donde ofrecieron té rosado. En ese momento tenía alrededor de 8 años y solía odiar el té. Sin embargo, me encantó ese té rosado, pero desafortunadamente no tuve la oportunidad de beberlo después de ese evento. ¿Alguien puede decirme alguna diferencia entre el té …

14 tea 

Al vivir en un clima del norte, a menudo he especulado sobre cómo las personas aborígenes evitaban las enfermedades causadas por deficiencias vitamínicas como el escorbuto (no había cítricos importados en esos días). Según Wikipedia , el explorador francés Jacques Cartier y sus hombres fueron salvados por los nativos que …

14 food-safety  tea 

He visto diferentes videos sobre cómo hacer una taza de mate perfecta . Después de poner té suelto en la calabaza, algunas personas cubren la calabaza y la sacuden boca abajo, algunas personas la sacuden de lado, algunas personas no la sacuden en absoluto. Todo esto es en un esfuerzo …

14 drinks  tea  mate 

Compré este agradable té oolong de hoja entera esta tarde. Lo sumergí en agua a 200 F durante 3 minutos (como se indica) en mi cesta de té : Y cuando saqué la canasta, quedaban algunos invitados no invitados: ¿Hice algo mal? Pensé que este era el tipo de resultados …

13 tea 

Tengo uno de estos coladores de té teeli , y es maravilloso. Es una canasta de malla metálica muy fina con marco de plástico. Lo he tenido durante más de 10 años y todavía funciona bien después de preparar miles de tazas de té. El problema: Sin embargo, parece que …

12 equipment  cleaning  tea 

¿Qué sucede con el té caliente preparado cuando se deja en una taza durante un tiempo (hasta varias horas), que estropea el sabor de la bebida y cambia su color? ¿Qué procesos químicos conducen a resultados tan no deseados y cuáles son los métodos generales para evitar que el té …

12 tea 

Mientras nos quedamos con un amigo que vive en un lugar con agua muy dura, nos acostumbramos a preparar té con agua embotellada, ya que el agua del grifo era demasiado difícil para hacer una buena taza. Un día, nos quedamos sin agua, pero tuvimos algunas botellas de agua carbonatada. …

12 tea 

Una señal de que los granos de café bien tostados y frescos son muy buenos es la espuma. Cuando vierte agua caliente en la prensa francesa, hace espuma, a menudo formando una cabeza de hasta 2 "de altura. Y cuando usa una máquina de café espresso, obtiene una agradable espuma …

12 food-science  coffee  tea  drinks  chemistry 

Tengo varios tés, algunos de los cuales requieren una temperatura más baja para remojar que otros (por ejemplo, tengo un té verde particular que pide remojar a 70 ° C, 158 ° F). Me preguntaba cómo llevar el agua a esta temperatura, y puedo pensar en 4 métodos diferentes: Calienta …

12 tea  boiling  water 

Mis recetas de preparación de té dicen prepararlo usando agua calentada a 96 grados Celsius. Cuando el agua se calienta de manera estándar, ¿el hervidor eléctrico típico alcanza esta temperatura? ¿Es (siempre) inmediatamente después de que se apaga el interruptor? ¿O son 100 grados Celsius y necesito esperar aprox. 3-5 …

12 temperature  tea  boiling  water 

Soy un gran fanático del té. Soy de Punjab, India. Me gusta con cardamomo y leche y agua en proporción 1: 1. Y me gusta hervir todo junto (así es como se hace en la mayoría de los hogares indios). Recientemente, noté que el té sabe mucho mejor si pongo …

12 tea  boiling 

Me han dicho que debería enjuagar el té chino con agua hervida antes de la primera infusión completa para beber. Hago ocasionalmente té muy caro de Taiwán y siento que es un desperdicio tirar una primera olla simplemente para "enjuagar". Sin embargo, mi suegra insiste en que es correcto enjuagar …

11 tea  water  traditional 

Tengo un delicioso té negro que es bastante rico en cafeína, que me gustaría conservar. Desafortunadamente, no soy fanático de la amargura causada por los taninos, y me gustaría eliminarlos si es posible sin lixiviar la cafeína también. Estaba pensando en enjuagar previamente las hojas con agua fría, por ejemplo, …

11 tea 

En mi tienda web habitual de té, siempre puedes ver en qué año y mes se cosechó el té. Recientemente han traído la cosecha de Darjeeling de esta primavera. Pero también tienen té de 2011 (en este caso, un té negro). ¿Cómo importa el tiempo de cosecha con los tés? …

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