¿Cocinar pollo en una sartén?

0

Así que estoy paranoico cuando se trata de carne cruda / cosas de poca cocción. Sin embargo, a veces quiero seguir con algo simple: pollo IE en una sartén con un glaseado simple (como sésamo / etc ...)

Sin embargo, como si no tuviera ni idea "¿Cuánto tiempo" debo cocinarlo para tener una idea aproximada?

¿Hay una buena manera de saber mirando cuándo se cocina el pollo?

Cocino la mayoría de las cosas a través de una sartén de hierro fundido si eso importa

chicken skillet

— Mercfh
fuente

¿Mirar solo hacia el exterior, o "mirar" incluye cortar una pieza para comprobar el aspecto interior?

— Erica

Varía según el corte, el tamaño, la temperatura y la cantidad de aceite que se usa.

— paparazzo

@Paparazzi: sartén cubierta o descubierta ... las variaciones son infinitas.

— PoloHoleSet

4

Si está paranoico acerca de la carne que no se cocina, use un termómetro digital y cocínelo a su temperatura segura. Ninguna cantidad de tiempos o mirar el color le dará el mismo nivel de certeza. Están disponibles en línea por muy poco y son extremadamente útiles; no solo no cocinarás la carne por debajo, sino que también evitarás cocinarla en exceso.

— ElendilTheTall
fuente

1

Cuando cocino pollo en una sartén, aplané la pechuga de pollo entre un trozo de papel de pergamino con un rodillo. Esto asegura que la pechuga esté más plana y se pueda cocinar de manera uniforme.

Le recomendaría que lo cocine durante 6-8 minutos por cada lado.

— DMH
fuente