Preguntas etiquetadas con carbonation

Tengo curiosidad acerca de por qué aquellos que inventaron las bebidas carbonatadas eligieron usar específicamente dióxido de carbono en el líquido, en lugar de algún otro gas (por ejemplo, oxígeno). (Obviamente, no necesariamente se habrían llamado "carbonatados" si se hubiera utilizado algún otro gas, pero eso no viene al caso). …

66 drinks  carbonation 

Estoy pensando en construir una configuración para hacer mi propia agua con gas. ¿Debería preocuparme de estar llenando mi tanque de CO2 en Dick's Sporting Goods?

18 food-safety  carbonation 

No tengo mucho conocimiento teórico sobre el vino, pero me gusta el sabor. Por lo tanto, a menudo obtengo una botella aleatoria de la amplia selección en el supermercado, evitando solo el resultado final del vino TetraPack. He notado algunas tendencias (p. Ej., No me gusta el vino chilleano), pero …

11 wine  ingredient-selection  carbonation 

Apfelschorle es una bebida alemana (¿o austriaca?) Que se elabora con aproximadamente una proporción 1: 1 de jugo de manzana y agua mineral con gas (carbonatada). Mi técnica es simplemente verter la cantidad adecuada de jugo de manzana y agua (ambos refrigerados) en una taza, agitarla y luego beber. Cuando …

9 substitutions  water  juice  german-cuisine  carbonation 

¿Se coloca una cuchara de metal en botellas abiertas de burbujas, vino espumoso y amp; ¿Champagne ayuda a mantener su efervescencia? Si es así, ¿por qué es esto?

5 food-science  wine  drinks  cooking-myth  carbonation 

¿Cómo carbonato una bebida que originalmente no es carbonatada sin alterar su sabor o el proceso que lleva más de unas pocas horas? He visto algunos métodos que usan levadura, pero eso requiere aproximadamente dos días y el sabor cambia, por lo que no funcionará.

3 drinks  carbonation