Preguntas etiquetadas con garlic

Ocasionalmente obtendré un diente de ajo que tiene pequeñas manchas marrones. Cuando hay un par de manchas, las corto y uso el resto del ajo. A veces habrá MUCHOS puntos y agrupados. Esos serán tirados a la basura. El ajo se verá y se sentirá bien hasta que elimine la …

12 garlic 

He estado usando una receta de paella en línea que le indica que sude algunas cebollas durante 5 minutos, luego agregue ajo durante unos minutos, seguido de las verduras, los tomates, el arroz y el caldo. ¿Hay alguna razón por la cual las cebollas deben agregarse y freirse primero (y …

12 frying  onions  garlic  spanish-cuisine  paella 

Siempre tengo problemas para determinar por cuánto tiempo saltear el ajo antes de agregarlo a un plato. ¿Cómo sé cuándo está listo?

12 garlic  sauteing 

Tengo una receta que requiere 2 dientes de ajo, pero todo lo que tengo es ajo picado. ¿Cuánto ajo picado uso por diente?

11 substitutions  garlic 

Tengo una receta que requiere ajo en polvo, pero solo tengo ajo fresco a mano. ¿Qué proporción debo usar para sustituir?

11 substitutions  spices  garlic 

Mi compañero siempre me dice que elimine el germen (el centro) del ajo y la cebolla, especialmente si se está volviendo verde. ¿Cuáles son los pros y los contras de los gérmenes de estas plantas?

11 onions  garlic 

Al cortar ajo, la hoja de mi cuchillo y cualquier dedo que se use para manipular el ajo se vuelven pegajosos. ¿Qué causa esta reacción? ¿Hay alguna forma de contrarrestarlo? EDITAR: Después de probar ambas sugerencias por mi cuenta, el aceite de oliva funcionó mejor para mí . Esto se …

11 garlic 

Estoy planeando hacer un poco de aceite de ajo para un amigo mío como regalo de cumpleaños. Su cumpleaños es mañana, así que esta pregunta es un poco urgente. He leído algunas de las publicaciones que indican que el botulismo es un riesgo real al hacer esto. ¿Hay alguna manera …

11 food-safety  garlic  botulism 

Hoy corté un bulbo de ajo solo para descubrir que el núcleo era principalmente polvo negro. ¿Qué demonios fue eso? Nunca lo había visto antes en mi vida. Desde el exterior, la bombilla parecía estar bien. Obviamente no estaba podrido ni oscuro ni nada de eso.

10 garlic  mold 

Una vez estaba haciendo sopa con un amigo y la receta requería unos dientes de ajo. Estaba lista para tirar los dientes de ajo en la sopa entera sin cortarlos primero. Pensé que tendría más sentido cortarlo primero y ella nunca había oído hablar de eso. ¿Alguien cocina con dientes …

10 soup  garlic 

Mi madre encurtió un montón de ajos recientemente y se puso azul poco después. Le ha sucedido esto una o dos veces antes, donde algunas se volvieron verdes, pero esta vez todas se volvieron realmente azules . Intenté buscarlo en Google, pero solo encontré menciones de que era una reacción …

10 food-safety  garlic  color 

¿Cuáles son las reglas generales con respecto a cuándo puede volver a congelar alimentos congelados y luego descongelados en el refrigerador? y cuales son las razones detrás de ellos? (¿Higiene? ¿Calidad de los alimentos?). Supongamos por el argumento que los artículos estuvieron en estado no congelado solo unas pocas horas. …

9 food-safety  freezing  garlic 

He leído que es mejor quitar el núcleo de un diente de ajo. De hecho, no veo ninguna razón para hacer esto. ¿Tiene un sabor diferente, o hay alguna otra buena razón para ello? -Editar- Además de la pregunta como reacción a la respuesta 'porque el medio verde es amargo', …

9 garlic 

Por lo general, hice pan de ajo vertiéndolo sobre el pan con polvo especial de pan de ajo sobre mantequilla para untar. Esto funciona, pero ¿hay alguna manera de hacer la salsa / polvo de ajo por su cuenta?

9 bread  garlic 

Recientemente hice algo de pesto desde cero y mi resultado final, aunque delicioso, fue superado por un fuerte sabor a ajo, y no del todo en el buen sentido. Estoy hablando de ese sabor fuerte y picante que el ajo a veces imparte. Hubiera agregado más albahaca si lo tuviera …

9 garlic  basil