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¿Por qué flotan las albóndigas cuando están listas?
La mayoría de las recetas de albóndigas, incluidas las que se analizan en este sitio, afirman que las albóndigas estarán listas cuando floten en la superficie. Tengo dos preguntas interrelacionadas: ¿Alguna vez falla esta regla? Por ejemplo, ¿podría haber ciertas recetas o condiciones ( por ejemplo , altitud) en las …