Hice una receta de estofado de pollo y albóndigas bastante simple; Sin embargo, después de un bocado de bola de masa, tengo el regusto más miserable. La sopa esta bien; sin embargo, las albóndigas tienen un sabor totalmente desagradable, algo amargo y repulsivo y un poco como el vómito (mi prometido lo describe como "metal y malo"). Si hubiera tenido algo en la boca cuando el sabor golpeó, lo habría escupido instintivamente.
La receta requiere 1/3 taza de mezcla para hornear Bisquick Heart Smart y 1/3 taza de suero de leche para hacer la masa de albóndigas; Lo dupliqué porque estaba haciendo una olla grande de estofado. El guiso sabe bien una vez que abandono las albóndigas; contenía caldo de pollo (hecho con cubitos de caldo), leche, almidón de maíz, pollo cocido, chirivías, zanahorias, apio y cebolla. Las albóndigas se dejaron caer con cucharadas en el estofado y se cocinaron durante aproximadamente 7 minutos, según las instrucciones de la receta. No he hecho esta receta específica antes. La consistencia de las bolas de masa parecía estar bien; estaban un poco sosos debido a la falta de condimento, pero por lo demás todo estaba bien hasta que llegó el regusto.
¿Qué pudo haber salido mal? El suero de leche se compró solo unos días antes, dentro de su fecha de vencimiento (24 de noviembre), y la mezcla para hornear se había utilizado para panqueques a principios de semana (que eran un poco sosos pero no desastrosos)