Preguntas etiquetadas con coffee

El café puede referirse a la bebida, los granos de café o simplemente al sabor. Consulte también http://coffee.stackexchange.com/, un sitio dedicado al café. Las preguntas * puramente * sobre el café se pueden hacer allí, pero las preguntas de cocina relacionadas con el café definitivamente se hacen mejor aquí.

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El café francés tiene un sabor a polvo.
Hace poco pedí una prensa francesa (Bodum Kenia) y un molinillo de cerámica cónico. He intentado esto con dos mezclas descafeinadas diferentes de Vermont Coffee Company, una que molí en la tienda cuatro días antes y otra que compré en forma de grano y molido inmediatamente antes de prepararla. Con …
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¿Esta imagen describe con precisión diferentes tipos de café?
En muchos lugares, como blogs, Facebook, he visto la siguiente imagen que describe diferentes tipos de café. ¿Es exacto? Además, una cosa que no entiendo es cómo el espresso está llegando a la leche al vapor (Latte Macchiato) y en otro lugar está debajo de la leche al vapor (Caffe …
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La mejor solución de café de oficina [cerrada]
Cerrada . Esta pregunta necesita estar más centrada . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que se centre en un problema solo editando esta publicación . Cerrado hace 4 años . ¿Cuál es la mejor solución de café para una oficina pequeña (unas …
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¿Cómo hacer arte Latte en un capuchino?
Es domingo por la mañana y me perdí mi café con leche, como siempre. No tengo dificultad para hacer un café expreso con suficiente crema y obtener una gran capa de espuma de mi leche al vapor, pero no puedo lograr dibujar ningún patrón con él. La leche solo empuja …
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Agitador de bebidas calientes
Hago bebidas de café caliente en casa (espresso, 1/2 y 1/2, azúcar). Me gustaría sacudirlos en lugar de removerlos. ¿Existe una coctelera que pueda soportar la presión de una bebida caliente batida? Me imagino algo así como los calorímetros de bomba que usamos en la universidad: un recipiente de metal …
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¿Métodos de elaboración de café - análisis científico?
¿Alguien puede señalar sitios web o artículos académicos que analicen métodos de elaboración de café? Puedo identificar fácilmente las diferencias de sabor entre los distintos métodos, pero me gustaría saber cuáles son comparables y qué variables son las más importantes. Métodos: drip cold-brew (toddy) pour-over french press other? Café exprés …
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