Preguntas etiquetadas con asian-cuisine

Hasta ahora no he tenido éxito en recrear el té de burbujas Khmer, o el té de burbujas de color pastel que se puede encontrar en muchos cafés y puestos pequeños. El tipo específico de té de burbujas que estoy buscando hacer utiliza lo siguiente: azúcar en polvo con sabor …

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Digamos que un miembro de la familia me pidió que intente cocinar lo mein para la cena, pero no tengo tiempo para pasar por una tienda de comestibles lo suficientemente grande como para comprar fideos asiáticos. Sin embargo, sí tengo espagueti en el armario. ¿Son los fideos spaghetti una aproximación …

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Me gusta preparar Stir Fry y he intentado varias veces hacer que el valor de dos comidas valga la pena para refrigerar la mitad y llevarlo al trabajo, pero hasta ahora todos los intentos han sido inútiles. Se trata de vegetales salteados y utilizo una variedad de salsas (la mayoría …

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La cocina indonesia depende en gran medida de las velas como base y espesante para las pastas de especias que son la base de la cocina. Esto incluye muchos de los diversos rendangs y sambals, como Sambal Kemiri . Candlenuts también se utilizan en la cocina de Malasia. La cosa …

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Me encanta la cocina asiática, pero mi médico me quiere con una dieta baja en sodio. Desafortunadamente, incluso las versiones de las salsas "bajas en sodio" o "bajas en sodio" (soja, tamari, etc.) son extremadamente altas en sodio. ¿Existe alguna alternativa que pueda replicar el sabor de estas salsas sin …

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Hace unas semanas, tuve una experiencia muy extraña haciendo fideos udon. Casi instantáneamente después de agregar los fideos secos al agua hirviendo, y dando un ligero revuelo, comenzaron a separarse. Después de unos minutos, no había una sola pieza más de una pulgada. Tampoco sabían mucho a udon, ya que …

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Mientras compraba en la tienda asiática local, encontré un divertido pastel verde que parecía interesante, así que compré una pieza. Se parece a esto: Descubrí que tiene una textura muy extraña (como se ve en este video ). ¿Alguien puede ayudar a identificarlo? La tienda se anunciaba a sí misma …

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Recientemente intenté mezclar mi propia mostaza oriental caliente usando un polvo, comprado en el supermercado local. (S & B Oriental Hot Mustard) Siguiendo las instrucciones en la lata. Me mezclé solo con agua. Descubrí que no podía poner suficiente agua en la mezcla para diluir el calor sin hacerlo demasiado …

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Hoy cociné grandes fideos de arroz con pollo en salsa de ostras, al estilo tailandés. Estaba muy delicioso No tenía fideos frescos, sino secos (foto no mía). Para hacerlo bien, primero tenía que cocinar los fideos en agua hirviendo durante 2-3 minutos antes de freírlos, de lo contrario seguiría siendo …

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