Preguntas etiquetadas con venison


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¿Comer en la carretera es un peligro para la salud?
Leí esta noticia reciente acerca de un restaurante chino de Kentucky que arrastraba el camino a su restaurante y la ciudad se puso nerviosa y cerró el restaurante. ¿Comer carne de venado muerta en la carretera es un peligro para la salud? ¿Cuál es la diferencia entre un ciervo de …


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¿Cómo puedo reproducir un sabor "gamey"?
Tengo buenos recuerdos de la caza de ciervos con mi tío cuando era más joven ... no solo por la emoción de la caza (como estoy seguro que la mayoría lo hace), sino también por el botín: la carne de venado. Aparentemente, fui el único de los niños que disfrutó …
13 meat  flavor  venison 

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Cocinar carnes de alce
Hoy recibiré alrededor de 50 libras de carne fresca de alce. Sospecho que será una variedad de diferentes cortes. ¿Cuáles son algunas de las cosas a tener en cuenta al cocinar alces?
10 meat  venison  moose 



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Carne de venado esponjosa
¿Cómo evito que mi carne de venado molida tenga una textura esponjosa? Hemos intentado convertirlo en hamburguesas, en chile y en empanadas en salsa. Todavía tiene el mismo sabor esponjoso e insípido, ¡casi lo que esperaría que tuviera el tofu si comiera tofu! ¿El problema está en la molienda o …
9 meat  venison  game 

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