Preguntas etiquetadas con tea

El agua hirviendo es demasiado caliente para algunos tés. Hoy escuché que es mejor hervir agua a 100 ° C y dejar que se enfríe a 80 ° C en lugar de calentar agua a 80 ° C. ¿Es esto cierto? ¿Realmente afecta las propiedades del agua, además de matar …

40 tea  water 

¿Cuál es la diferencia entre el té verde, blanco y negro? ¿Están todos basados ​​en hojas de té originales?

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He escuchado el consejo de que el agua debe hervirse solo para el té: que cuando se hierve, pierde oxígeno disuelto y, si no hay suficiente oxígeno en el agua, el sabor del té se ve afectado (de alguna manera). Esto no parece tener sentido para mí. Si el agua …

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Imagina que le estás haciendo un té a alguien, pero por cualquier razón, tienen que irse pronto. ¿Cómo puedo enfriar el té para que no tengan que elegir entre dejarlo sin terminar o quemar la boca? Idealmente, el método no solo debería ser rápido, sino también permitirme alcanzar de manera …

26 temperature  tea 

Soy fanático de la cocina modernista y su énfasis en medidas precisas y coherencia. Tengo curiosidad por cómo aplicar esto a la preparación del té, en particular, varias cosas: Parece estar bien establecido que se deben preparar diferentes tipos de té a diferentes temperaturas: té negro e infusiones de frutas …

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Esta caja de té tiene una fecha de vencimiento que ya pasó, pero me gustaría saber si aún puedo usarla. ¿Qué piensas?

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Tengo un hervidor de agua en la encimera que uso con frecuencia para hervir agua para té, chocolate caliente y bebidas en polvo (por ejemplo, chai). No pienso en nada cuando el agua comienza a hervir y sigue hirviendo durante 20 a 30 segundos antes de que el hervidor se …

23 temperature  tea  water  chai 

Soy fanático del té verde y me encuentro reutilizando las hojas de té 2-3 veces al día. A veces solo guardo las hojas y las reutilizo al día siguiente, pero me hizo pensar que si lo que estoy haciendo es realmente "seguro", sé que el sabor no es el mismo. …

22 storage-method  tea 

En su novela gráfica autobiográfica, Bordados, Marjane Satrapi menciona casualmente cómo solía preparar té con un samowar durante su infancia hirviendo adecuadamente las hojas de té durante 45 minutos. La ebullición adecuada se enfatiza en el texto. Por contexto, también está claro que estamos hablando de té negro. La sabiduría …

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¿Cómo se vuelve amargo el té entre el momento en que se envasa y el momento en que lo bebo? ¿Hay algún proceso químico que tenga lugar cuando se almacena o prepara el té que pueda controlar para evitar hacer una taza de té amargo? Si las causas de la …

20 tea 

Microondas agua para hacer té. Después de que se cocina en el microondas y dejo caer la bolsa de té (té verde) en el agua, se acumula una espesa espuma blanca en la parte superior. ¿Qué es y debería preocuparme por beberlo?

19 microwave  tea  water  foam 

Parece que cada vez que preparo una taza de té verde, si no lo termino mientras todavía está bastante caliente, comienza a ponerse muy ácido y tiene un sabor horrible. ¿Por qué es esto y cómo puedo evitarlo? ¿Qué estoy haciendo mal?

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Se dice que el té, en general, tiene niveles más bajos de cafeína que el café, y que el té negro tiene más cafeína que el té verde (que tiene más cafeína que el té blanco). Esto sugiere que cuanto mayor es el grado de fermentación del té, mayor es …

17 tea  beverages  caffeine 

Soy un consumidor habitual de té (desde hace aproximadamente 2 años), generalmente de bolsas de té comerciales. Aconsejan infundir té durante 3 a 5 minutos, pero hay algunas veces que lo dejo más tiempo por accidente. Así que me he estado preguntando cuáles son las consecuencias, si las hay, de …

15 tea  infusion 

He visto métodos que requieren diferentes variaciones de bolsitas de té hirviendo: tirar cubitos de hielo, remojar las hojas de té durante la noche, refrigerar y verter lentamente el té sobre un gran trozo de hielo después de hervir té de hojas sueltas. Parece que todos tienen sentido, pero me …

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