Preguntas etiquetadas con shellfish

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¿Son comestibles las conchas de camarones?
Algunos platos de camarones chinos, como los camarones picantes de ajo, se sirven con la cáscara todavía pero sin la cabeza. Dado que la cáscara estaba encendida durante la cocción, el condimento está por todas partes. ¿Se supone que debes comer los camarones enteros con la cáscara, o quitar la …
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Sustitutos de camarones sin mariscos?
Cuando era joven, me encantaban los camarones, los cangrejos y las langostas. En algún momento en mis veintes, comencé a desarrollar una reacción alérgica leve a ellos (es decir, hormigueo en la garganta), por lo que durante los últimos años los he estado evitando. De vez en cuando robaré una …


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Remojar las almejas con harina de maíz: ¿sí o no?
Muchos libros de cocina aconsejan que las almejas frescas se remojen en agua salada con un poco de harina de maíz. El propósito es que las almejas consuman la harina de maíz, limpiando así su intestino de arena. Sin embargo, he visto en otras partes que esto es innecesario para …
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