Sustitutos de camarones sin mariscos?

Cuando era joven, me encantaban los camarones, los cangrejos y las langostas. En algún momento en mis veintes, comencé a desarrollar una reacción alérgica leve a ellos (es decir, hormigueo en la garganta), por lo que durante los últimos años los he estado evitando. De vez en cuando robaré una cucharada de la sopa de mariscos de mi esposa, pero eso es todo lo que puedo hacer.

La semana pasada leí una receta de gambas al ajillo y eso me hizo pensar en cómo podría hacerlo sin camarones. Lo primero que pensé fue usar cangrejo de imitación, que puedo comer sin problema.

¿Alguien tiene alguna sugerencia para sustituir los camarones para las personas con alergias a los mariscos?

¡Usa una alternativa vegetariana! Acabo de encontrarme con ellos recientemente, y la idea me parece realmente interesante. No estoy seguro de cómo se comparan en sabor o textura, por lo que su kilometraje puede variar ... http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?detail=10416

(foto de Rainer Zenz, fuente )

Las culturas asiáticas han descubierto cómo hacer carnes vegetarianas y simuladas de todo tipo, ya que el budismo y el vegetarianismo en general son muy comunes en sus partes del mundo. Me encanta la diversidad de todo.

Surimi, vendido como cangrejo de imitación y en ocasiones con forma de trozos de langosta o incluso camarones enteros, puede ser un gran sustituto de los mariscos en una serie de recetas, pero tenga en cuenta que, si lo elige por razones de alergia, muchas marcas realmente contienen algo de carne de cangrejo. Hay un surimi kosher disponible, comercializado bajo la marca dyna-sea, que es absolutamente libre de mariscos para cumplir con las leyes dietéticas judías que prohíben el uso de mariscos.

Sustituiría las setas de ostras gigantes o incluso las setas shitake. No tiene que ser carne falsa, ¿verdad? Pruebe trozos de pechuga de pollo o berenjenas japonesas.

También puedes comprar una versión de camarones del cangrejo de imitación; ambos son ejemplos de lo que los japoneses llaman surimi . Si buscas en Google "camarones imitación kosher" encontrarás fuentes.

También soy alérgico y he estado buscando alternativas. Hasta ahora he encontrado un extensor de mariscos que creo que está basado en cebo blanco. Han pasado más de 30 años desde que comí camarones / langosta, así que no puedo garantizar cuánto sabe a camarones, pero no causa una reacción a mi alergia.

Simplemente hierve algunos huevos, saca los yugos y colócalos en el gumbo justo antes de que termine. Camarón instantáneo saludable para el corazón.

Muchas personas aquí mencionan productos vendidos en tiendas que se parecen a cangrejos o camarones. Estos artículos generalmente están hechos con abadejo. Eso en sí mismo está bien, SIN EMBARGO, si lees el paquete, todavía usan una pequeña cantidad del artículo que parecen para darle sabor. Si eres alérgico a los mariscos, ¡este no es un buen sustituto! Yo personalmente uso un pez firme de algún tipo (abadejo, bacalao, eglefino, halibut). Si bien no sabrán a camarones, son deliciosos.

Llamé a una compañía de imitación de cangrejo para preguntar si había carne de cangrejo en el producto y me dijeron que sí. Quizás debería llamar al fabricante del paquete y lo descubrirá.

Si solo eres alérgico al marisco pero no a todos los peces, puedes probar Swai ... No es nada sospechoso y tiene un sabor a camarones. Mi hijo es alérgico a los mariscos pero le encantan los camarones y lo uso como una alternativa a sus platos favoritos de camarones.

Mi esposo tiene alergia a los mariscos (particularmente a los crustáceos) y disfruto sustituyendo las vieiras donde de otra manera podría tener camarones.