Preguntas etiquetadas con saffron



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¿Cómo tratar bien tu azafrán?
Similar a esta pregunta , pero no igual (por cierto, me gusta la respuesta de Hobodave ). ¿Cuál es la forma correcta de tratar el azafrán para obtener la mayor parte del sabor? He visto los siguientes métodos: Deje que los tallos se remojen en una taza de agua tibia. …
16 spices  saffron 


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¿Cuánto azafrán usar?
Estoy un poco confundido con cuánto azafrán usar en una receta de paella. He visto numerosas recetas que dicen usar 1gram. Sin embargo, tengo un frasco de 1 gramo y eso me parece mucho azafrán. He visto algunas recetas que dicen usar 1/2 cucharadita y afirman que esto es aproximadamente …


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