Preguntas etiquetadas con pancakes

Hace poco recibimos una pregunta muy popular: ¿Cuál es la función de esta pieza de hierro fundido espigado, de poca profundidad y con 19 divisiones? . Se centra en reconocer exactamente qué tipo de pan con hoyuelos está en la imagen, y es obvio que varios usuarios no hacen una …

9 equipment  pancakes 

Vivo en una región donde los panqueques se consideran comida tradicional y es típico cocinarlos en algunas ocasiones especiales. Por ejemplo, ahora mismo alguien ha decidido organizar una fiesta en la oficina y está horneando panqueques en otro nivel del edificio. Sé esto porque siento el olor a aceite quemado …

9 baking  oil  pancakes 

Hemos estado experimentando con el uso de leche de almendras como sustituto de la leche real en mi hogar. El mayor fracaso hasta ahora ha sido con los panqueques. Los panqueques saben bien, pero son mucho más pegajosos que la masa hecha con leche, se queman más fácilmente y no …

9 pancakes  experimental  almond-milk 

No estoy hablando de diferencias de ingredientes como agregar arándanos o chips de chocolate, o incluso suero de leche o calabaza cocida a la masa ... ¿Cuántos tipos regionales fundamentalmente diferentes de 'panqueque' hay? O bien, cosas que se llaman 'panqueque' o 'pastel de pan' en inglés, o donde la …

9 language  pancakes 

Me gusta hacer panqueques de suero de mantequilla, pero generalmente la masa es demasiado para un día, después de poner la mezcla en el refrigerador, la mezcla era de color verdoso al día siguiente. ¿Alguien sabe si esto significa que salió mal o es solo una característica del suero de …

9 batter  buttermilk  pancakes 

Leí en alguna parte que la masa de panqueques debería descansar. Esto me confunde Por un lado, mezclar los ingredientes húmedos con harina crea gluten. Descansar permite que el gluten se relaje, para que no tenga panqueques masticables. Por otro lado, mi receta utiliza levadura (levadura en polvo). Cuando eso …

9 food-science  pancakes 

Recientemente he venido a una hermosa sartén de ebelskiver de hierro fundido (en la foto a continuación) y me gustaría intentar hacer algunos ebelskivers. El problema es que no tengo una estufa de gas y estoy bastante seguro de que mi estufa de vidrio no podrá calentar la sartén de …

9 cast-iron  pancakes  electric-stoves 

Estoy a punto de hacer algunos panqueques (1) para mi hija, y querré prepararlos para mí y mi esposa esta noche (en aproximadamente 3-4 horas), ya que usar un solo huevo debería hacer a las ~ seis horas. demasiada masa para la una o dos que deseo hacer ahora, así …

8 storage-method  pancakes  batter 

Estaré participando en un evento de caridad a fines de este mes y todavía no estoy seguro de mi receta. Estoy usando una mini plancha de panqueques para cocinar los panqueques. Mis panqueques están bien, pero creo que pueden ser mejores. No eran muy suaves, un poco masticables y tal …

3 batter  pancakes