Preguntas etiquetadas con lentils


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Al "ordenar" las lentejas, ¿qué estoy buscando exactamente?
Cuando una receta requiere lentejas, ordenadas y enjuagadas, ¿qué estoy buscando? He oído escombros, como hojas o palos, pero también lentejas "malas". ¿Hay algo más que deba buscar antes de enjuagar y usar lentejas? Además, ¿es lo mismo válido para los frijoles secos?
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Menos arroz pegajoso y lentejas
Tengo una receta que requiere que arroz y lentejas verdes se cocinen al mismo tiempo en una olla arrocera. Hago esto y todo se cocina bien, luego agrego el resto de los ingredientes y las cosas saben bien. El problema es que el arroz y las lentejas terminan muy 'pegajosos' …


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¿Son las lentejas rojas y las lentejas rojas divididas lo mismo?
Tengo una receta para Moussaka vegetariana que requiere lentejas rojas, pero no especifica si estas son lentejas rojas divididas. ¿Existe tal cosa como lentejas rojas enteras (solo he comprado unas divididas) y usaré lentejas rojas divididas en su lugar, confundirá las medidas en la receta?
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