Preguntas etiquetadas con food-identification

Si una receta requiere 'papas hirviendo', ¿a qué variedad (s) se refiere y por qué? Recetas de ejemplo: Coliflor al estilo Punjabi y papas con jengibre (Aloo Gobi) Curry de papa y coliflor Hamburguesas de Portobello asadas con papas al horno con ajo y romero Estofado de patata con bacalao …

9 potatoes  boiling  food-identification 

Recientemente visité un restaurante y me sirvieron esta hermosa tarta de merengue de limón. ¿Me pueden ayudar a identificar a qué planta pertenece esta guarnición verde?

9 food-identification  plating 

Aquí, en el Mar Negro en Rumania, la gente está comiendo un marisco llamado en rumano "rapane" que traducen como "ostras" cuando pregunto. Pero son conchas espirales alargadas que para mí no se parecen en nada a las conchas de ostras planas y gruesas en Australia. Además de lo cual …

9 seafood  shellfish  food-identification  romanian-cuisine  balkan-cuisine 

Me ha fascinado tomar subproductos de un coco fresco, y esta vez obtuve esta pasta dulce y muy amarga al hervir coco "suero". Primero, déjame explicarte qué es este suero de coco: Sacó la carne de un coco fresco, no quitó la piel exterior más oscura (¡Error!) Ponga la carne …

8 food-science  milk  food-identification  coconut 

Por varios años, ordené artículos de Finlandia. Por lo general, las cosas no son comunes o no se encuentran en los EE. UU. Para mi consternación, el lugar donde ordené salió del negocio. Encontré otro sitio web finlandés que contiene muchos de los mismos artículos. Particularmente estaba buscando mermelada de …

8 fruit  food-identification  jam 

Mientras compraba en la tienda asiática local, encontré un divertido pastel verde que parecía interesante, así que compré una pieza. Se parece a esto: Descubrí que tiene una textura muy extraña (como se ve en este video ). ¿Alguien puede ayudar a identificarlo? La tienda se anunciaba a sí misma …

8 asian-cuisine  food-identification  sticky-rice 

Quiero saber cómo se llama esta fruta en inglés

4 food-identification 

Hace varios años, tenía un amigo de ascendencia vietnamita. Regresó a visitar su país de origen y regresó con regalos. Me dieron una caja (posiblemente amarilla) que contiene varios cubos o rectángulos envueltos en papel de aluminio. Eran una especie de polvo apelmazado o comprimido y algo desagradable para comer. …

3 food-identification  vietnamese-cuisine 

En mi carnicero local (kosher, Ashkenazi), uno de los cortes de carne que venden es kulkie o kolichel / kalichl . Es un corte duro y delgado con abundante tejido conectivo que es ideal para guisar. Sin embargo, no tengo la menor idea de lo que es, lo que presenta …

3 beef  food-identification  cut-of-meat 

Los árboles cerca de mi casa tienen estas vainas que cubren el suelo, al lado de la calle. Se me parecen a algarrobo. Tomé algunos de ellos. Buscando en Google, no veo otros árboles que crezcan largas vainas marrones que coincidan con estos. ¿Son estas vainas de algarroba y puedo …

2 food-safety  food-identification 

Hoy comí con cosas parecidas a frijoles que no pude identificar. Sabían algo así como un grano verde duro, y tenía aproximadamente 1 cm de largo.

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