¿Qué es esta comida vietnamita?

Hace varios años, tenía un amigo de ascendencia vietnamita. Regresó a visitar su país de origen y regresó con regalos. Me dieron una caja (posiblemente amarilla) que contiene varios cubos o rectángulos envueltos en papel de aluminio. Eran una especie de polvo apelmazado o comprimido y algo desagradable para comer. Desde entonces he perdido contacto con mi amigo, pero me encantaría poder rastrear (o al menos identificar) esta comida.

Recuerdo que el primer ingrediente listado fue "grasa de cerdo".

food-identification vietnamese-cuisine

— Adele C
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¿Podrías decir algo sobre el sabor? ¿A qué te recordaba? ¿Fue dulce, amargo, salado ...?

— Mien

No tenía un sabor distinto o memorable, pero ciertamente no lo encontraba sabroso. Tal vez un poco de ... carnoso?

— Adele C

¿Podría haber sido como un cubo de caldo?

— Kate Gregory

Muy posiblemente.

— Adele C

Me pregunto si fue como un pho cubo de condimento.

— rfusca

Respuestas:

Se ve Me gusta esto ? Tengo algo en mi despensa ahora. (No se lo digas a nadie).

Bajo pedido, el contenido de la caja: dentro de una funda de celofán, 4 cubos envueltos en papel de aluminio. Aquí hay uno: Pho cube

La textura es muy parecida a un cubo de caldo: dura, con un poco de pegajoso cuando se empuja. Salado, como se esperaba, pero también dulce con un sabor distintivo de cebolla caramelizada y anís estrellado.

— David
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No. No había francés ni inglés reconocibles en la caja (aparte de la lista de ingredientes). ¡Lo siento!

— Adele C

Si pudieras publicar una foto de la contenido de esa caja, podría ser exactamente lo que el OP estaba pensando, solo una marca diferente.

— Cascabel

@Jefromi: Excelente idea - hecha.

— David

¡Eso es probablemente! ¿Hay una lista de ingredientes?

— Adele C

@AdeleC: sal, azúcar, MSG y especias.

— David

¿Se ve así?

mung bean cake 1 o mung bean cake 2

Este pastel está hecho de polvo de frijol mungo y es de color amarillo brillante. Érase una vez, se envolvió en hojas de plantas, pero hoy en día, se produce en fábrica y se envuelve en papel de aluminio.

La torta de frijol mungo, o Bánh đậu xanh, sabe muy dulce. Se sirve con té.

— Davuz
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Davuz, bienvenido a consejos sazonados! Inserté las imágenes que tenías vinculadas y aproveché la ocasión para volver a escribir tu publicación con una gramática mejor. Somos un sitio editado en colaboración, y tal edición es común aquí. Espero poder conservar tu significado original. De lo contrario, puedes revertir la publicación a su versión anterior o editar mi versión aún más.

— rumtscho

@rumtscho Gracias por editar! ¡Mi inglés no es bueno!

— Davuz