Preguntas etiquetadas con bell-peppers

¿Hay alguna diferencia entre los pimientos verdes, rojos y amarillos, salvo el color? Normalmente, cuando compro un paquete de 3, siempre dejo el amarillo hasta el final. Normalmente se debe a que el color se ve menos atractivo en el plato.

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¿Por qué no puedo cocinar pimientos con la consistencia adecuada? Particularmente en los platos asiáticos, y los he cortado de varias maneras: sigo cocinando si parecen duros, luego se vuelven húmedos y / o amargos. ¿Hay cocción de arrastre que ocurre con los pimientos como con los huevos? ¿Los restaurantes …

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Recientemente me di cuenta de que los pimientos rojos asados ​​hacen que muchos de mis platos destaquen, pero es un ingrediente bastante caro. Una jarra pequeña cuesta tres dólares y una jarra grande es siete. En mi tienda local puedo comprar pimientos rojos por dos dólares la libra. ¿Alguien tiene …

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Recientemente descubrí que estoy terminando usando solo una parte de un pimiento para una comida, por lo que deseo almacenar el resto para más tarde. Entonces, ¿cómo debo almacenar mejor los pimientos a medio usar para que se mantengan lo más frescos posible?

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Comemos muchos pimientos dulces, pero a los niños (como a muchos niños) no les gustan las pieles amargas. Entonces, cuando cocino con ellos, generalmente trato de pelarlos. Después de mucho ensayo y error, descubrí que la mejor manera es poner los pimientos, crudos y enteros, en el horno y asarlos …

10 roasting  bell-peppers  skin 

Recientemente aprendí que soy alérgico a TODAS las formas de pimienta, excepto la pimienta negra. Pimientos, chiles, etc. Soy alérgico y me hincha la garganta. Tengo varias recetas con ají molido. ¿Hay alguna especia sustituta que le dé a mis recetas (principalmente guisos de carne molida de res) ALGÚN sabor?

9 substitutions  spices  allergy  chili-peppers  bell-peppers 

He preparado pimientos rellenos de carne y arroz varias veces, pero nunca resultan como a mí me gustaría. ¿Cómo debo cocinar los pimientos para que terminen suaves y sabrosos, pero no se cocinen demasiado hasta el punto de desmoronarse?

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Tuve un plato de curry en un restaurante, no recuerdo el nombre del plato, pero era algo en la línea de "curry de pimienta vegetariana". Consistía casi por completo en pimientos sueltos picados (piezas de 3 cm) de varios colores, en salsa de curry (leche de coco + especias). Nada …

8 curry  bell-peppers 

A veces, cuando se cocina con pimientos, las semillas en el interior son de color marrón (en lugar de blanco). ¿Qué causa esto, y son seguros los pimientos para comer?

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