Preguntas etiquetadas con hungarian-cuisine

Hoy almorzamos Spaetzle. Nunca he tenido Spaetzle y no pude entender los ingredientes o el método de cocción.

9 noodles  hungarian-cuisine  german-cuisine 

En Hungría venden "rétesliszt", harina de milhojas. ¿Qué lo hace mejor para strudel? ¿Es más alto el gluten? ¿Inferior? Más suave? ¿Más fuerte? ¿Qué harina en un supermercado típico (EE. UU.) Se acerca más a rétesliszt? Sé por experiencia que la harina para todo uso apesta para hacer masa de …

9 baking  flour  hungarian-cuisine 

Quiero hacer un poco de Túró Rudi para un amigo húngaro. Túró Rudi es un dulce de chocolate disponible para comprar en Hungría, y se venden grandes cantidades cada año. http://en.wikipedia.org/wiki/T%C3%BAr%C3%B3_Rudi El exterior es fácil, es solo chocolate. La parte difícil es el interior, que tiene la consistencia del interior …

8 cheese  hungarian-cuisine 

¿Es una pasta o una bola de masa y cuál es la diferencia? Para mí, una pasta es lisa y tiene forma y no tiene ningún "relleno" (pero puede agregarle ingredientes para darle color o sabor antes de darle forma) y una bola de masa es una especie de masa …

8 pasta  dumplings  hungarian-cuisine  german-cuisine