Preguntas etiquetadas con hot-sauce

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Mantener la salsa picante de la separación
El otoño pasado intenté hacer una salsa picante casera. Esencialmente: pimientos asados, mezclar con vinagre, ajo, sal y otras especias, poner en el frasco durante tres semanas, colar y tener salsa picante. La salsa era estupenda, pero después de aproximadamente una semana de estar sentado en un frasco en mi …
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¿Puedes fumar una salsa?
Quiero agregar sabor ahumado a una salsa de pimienta algo líquida. Pensé en dejarlo hervir a fuego lento en la parrilla y también tener algunas astillas de madera en el agua para proporcionar mucho humo. Mantenga la tapa de la olla apagada y simplemente coloque la tapa de la weber. …

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¿Debo refrigerar la salsa picante?
Soy un ávido coleccionista de salsa picante. Poseo alrededor de 2 docenas de botellas en varios estados de finalización, algunas de las cuales tienen un par de años. Actualmente están en mi refrigerador. ¿Es ahí donde deberían estar? Las preguntas frecuentes de Frank dicen que sí. Este artículo en Chow.com …

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