Preguntas etiquetadas con english-cuisine

Finalmente he dominado mi técnica para crear magdalenas inglesas. Salen a la luz con muchas burbujas de aire. Desafortunadamente, no saben a muffins ingleses. Saben a pan normal. Mi receta es 2 tazas de harina, 1 taza de agua, 7 g de levadura y 1/2 taza de leche escaldada. Después …

15 baking  english-cuisine 

¿Cuál es la diferencia entre los cortes de carne franceses y británicos? Me han dicho que simplemente matan a los animales de manera diferente. Ciertamente, los recortes no parecen iguales. Por ejemplo, ¿el filete falso es exactamente igual al solomillo británico y el entrecot es realmente el mismo filete de …

15 beef  french-cuisine  butchering  english-cuisine 

Estuve una semana en Londres y disfruté el desayuno inglés: huevos revueltos, tocino, salchichas, pan tostado, tomate tibio (me salteé los frijoles porque no debería comerlos). Ahora, ¿cómo puedo hacerlo en casa, en Italia (con tocino y salchichas locales), por una sola porción? Realmente necesito una guía completa paso a …

14 bacon  breakfast  scrambled-eggs  english-cuisine  menu-planning 

Soy un británico casado con una familia francesa, por lo que obviamente ha habido algunas burlas y cosas similares a lo largo de los años sobre los méritos relativos de las dos culturas culinarias: P Recientemente llevé al tío de mi esposa al Reino Unido, y me aseguré de que …

13 beer  history  english-cuisine 

¿Existe una distinción adecuada entre un plato de carne cocida a fuego lento etiquetado como una cazuela y un estofado etiquetado? Y si hay una distinción tradicional, ¿sería justo decir que la distinción ya no se observa?

9 language  traditional  stews  english-cuisine 

Mientras lee el Artículo de Wikipedia En el pudín de arroz, mi curiosidad me ha superado. Claramente, cualquier saborizante, especias, ingredientes o edulcorantes serán opcionales y el artículo también establece explícitamente que los huevos son opcionales. Refiriéndose específicamente a su sección sobre las variantes del Reino Unido, parece ser que …

4 rice  ingredient-selection  pudding  english-cuisine