Finalmente he dominado mi técnica para crear magdalenas inglesas. Salen a la luz con muchas burbujas de aire. Desafortunadamente, no saben a muffins ingleses. Saben a pan normal.
Mi receta es 2 tazas de harina, 1 taza de agua, 7 g de levadura y 1/2 taza de leche escaldada. Después de mezclar la masa / masa, pongo pobremente / saco en aros de muffins ingleses en una cama de harina de maíz, dejándolos crecer durante unos 90 minutos. A continuación, van a la derecha en el horno durante unos 20 minutos a 425 ° F (220 ° C), da la vuelta a mitad de camino a través.
Me estoy perdiendo un ingrediente para conseguir ese sabor panecillo Inglés? O es defectuoso mi técnica?