Preguntas etiquetadas con crepe




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¿Cómo puedo untar la masa de crepe antes de cocinarla?
Estoy tratando de hacer crepes en una sartén antiadherente. Tengo la masa lista, bien refrigerada. Sin embargo, estoy teniendo problemas para que la masa se extienda lo suficiente como para cubrir toda la sartén antes de que se cocine demasiado para hacerlo. Así que estoy terminando con pequeñas crepas con …
11 batter  skillet  crepe 

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¿Cómo uso una bandeja de crepe convexa?
Recogí lo que creo que es una vieja sartén Crêpe de hierro fundido en la tienda de segunda mano. Hice una masa, y su consistencia parece ser la que hice en el pasado cuando usaba una sartén. Esta vez, sin embargo, solo puedo hacer que estos pulpos se vean, o …
9 stove  batter  crepe 

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Dónde encontrar una crepera
En mi infancia recuerdo un fabricante de crepes con un quemador de alcohol. Era bastante compacto y estaba sentado en una pequeña mesa auxiliar. El resplandor del quemador y el zumbido del mecanismo de relojería era algo "romántico", y por supuesto hubo un debate interminable sobre quién obtuvo el siguiente …

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Crepes que se deslizan de la base del crepe
Recientemente hice crepes con una crepera como esta . La primera mitad de la receta funcionó perfectamente. Luego, cada vez que sumergía la base en la masa, cuando la retiraba, el crepe medio cocido se deslizaba en la sartén de la masa húmeda. ¿Alguna sugerencia?
3 crepe 
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