En mi infancia recuerdo un fabricante de crepes con un quemador de alcohol. Era bastante compacto y estaba sentado en una pequeña mesa auxiliar.
El resplandor del quemador y el zumbido del mecanismo de relojería era algo "romántico", y por supuesto hubo un debate interminable sobre quién obtuvo el siguiente y qué iban a poner (jarabe dorado, grosellas y jugo de limón). !)
Se veía algo como esto
El tambor grande tenía un círculo de acero envuelto alrededor, y el motor mecánico lo hizo girar contra el rodillo de recogida en la bandeja de la masa, que transfirió la masa solo al círculo, no a todo el tambor. El quemador de alcohol calentó el tambor, por lo que cuando llegó al otro lado, se cocinó y se deslizó en la bandeja de la izquierda. Los crepes eran casi transparentes y hermosos.
¿La máquina es muy similar a cómo entiendo que se hacen las tortillas comerciales?
¿Todavía puedes comprarlos?
Si no, ¿hay creperas automáticas modernas para uso doméstico? Buscando algo por debajo de un gran!
Puedo hacer un crepe perfectamente bueno en el comal, ¡pero esto no es divertido para toda una fiesta!
