Preguntas etiquetadas con chips

¿Qué variedades de papas serían buenas para hacer papas fritas / papas fritas que se pueden cocinar en una freidora para dar un buen crujiente dorado en el exterior, pero aún así ser agradable y esponjoso en el medio?

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Me enamoré de algunos chips de judías verdes que encontré en la tienda local de alimentos saludables. No tiene ninguna información en el empaque sobre cómo se hacen, pero son solo judías verdes que se ven llenas (no arrugadas) y son crujientes. He intentado hornear a altas temperaturas, hornear a …

13 vegetables  chips 

Desde que tengo memoria, siempre he estado loco por las papas fritas (papas fritas para los estadounidenses). Como resultado, siempre hago demasiado cuando las hago para mí. El problema que tengo y siempre he tenido es que nunca parecen mantenerse muy bien. En el momento en que se enfrían se …

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He intentado freír papas fritas varias veces, pero, aunque es divertido y sabe relativamente bien, no resultaron como papas fritas comerciales (como Lay's). Mis papas fritas caseras absorbieron demasiado aceite, haciéndolas un poco demasiado 'húmedas', por falta de una palabra mejor. Los chips comerciales en general son mucho más secos …

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¿Cómo hago que mis cuñas se vean bien y crujientes en el horno? Por lo general, los sazono con una mezcla de cajún, agrego un poco de aceite y los cocino en el horno al horno a unos 200 grados (celcius). Salen bien, pero no son increíbles. ¿Qué puedo hacer …

8 potatoes  chips 

Vivo en el Reino Unido y tengo problemas para obtener chips de chocolate semidulce en los supermercados. Hoy vi a De.Oetker (marca) chips de chocolate. ¿Sería lo mismo que semi-dulce, digamos Nestlé o Hershey's? El paquete indica sólidos de cacao 44% mínimo.

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Estoy tratando de hacer algunas papas fritas en escabeche, similares a https://www.youtube.com/watch?v=CnRvRDUtgY4 Sin embargo, no tengo un frigorífico (ni quiero freír en la estufa), así que estaba pensando en cocinarlos en el horno como lo hago habitualmente con gajos de papa - hervir por 5 minutos, sazonar, luego agregar tostar …

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