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¿Por qué hoyuelos una focaccia?
Cuando estaba haciendo una focaccia hoy, me di cuenta de que nunca me habían dicho por qué los hoyuelos antes de hornearlos. Una búsqueda rápida en Google no reveló nada, así que pregunto aquí: ¿por qué hacemos hoyuelos en una focaccia antes de hornear? ¿Es estrictamente cosmético o hay otra …