Sazonar sartén de hierro fundido pero sin usar tocino o manteca de cerdo [duplicado]

Acabo de comprar una nueva sartén de hierro fundido, es mi primera. Me preguntaba si hay una manera de hacerlo, pero sin usar tocino (no como el tocino por las mismas razones que Jules, en Pulp Fiction, no come tocino, pero eso no es el caso).

Todas las instrucciones de condimento que encontré en la red son sobre el uso de tocino o manteca de cerdo o un producto similar. ¿Con qué puedo condimentarlo?

Gracias.

La vajilla de hierro es una gran elección. Aunque tomará un poco más de esfuerzo mantenerlos en buenas condiciones. No es necesario utilizar herramientas de plástico como lo haría en sartenes con revestimiento de teflón.

Para sazonar, usaría un aceite que no se daña fácilmente con el calentamiento. Los aceites vegetales tienen los puntos más altos de humo y pueden ser su mejor opción. Si la bandeja parece tener un recubrimiento de fábrica, intente quitarlo. El agua, el jabón y la grasa del codo deben hacerlo. No utilice el lavavajillas, ya que estos jabones pueden ser ligeramente cáusticos. Luego se seca completamente en un horno moderadamente caliente. Retire cuando esté completamente seco y frote con una toalla de papel sobre una capa muy delgada de aceite en las superficies internas. Vuelva al horno y aumente un poco el calor, pero no lo suficiente para ahumar el aceite. Naturalmente, debes usar guantes para horno para la sartén caliente. Una vez que el aceite parece haberse adherido a la bandeja y parece "seco", repita el proceso un par de veces y debería tener un buen recubrimiento como punto de partida. Todo el primer condimento puede tardar unas horas.

No recomiendo usar jabón de ningún tipo ya que esto puede arruinar el condimento que está tratando de lograr.

Con el tiempo, sus sartenes y ollas de hierro se convertirán en "hierro negro" y no solo tendrán un carácter antiadherente, sino que al ser de hierro, se calentarán uniformemente en cocinas eléctricas o de gas.