Preguntas etiquetadas con eggs

Estoy cocinando para una cena en un par de días y uno de los amigos es alérgico al huevo, pero las 2 recetas que encontré y me gusta pedir huevos. La receta que usa mamá también pide huevos para unir la carne para que las albóndigas no pierdan forma y …

2 substitutions  eggs  indian-cuisine  meatballs 

Me he encontrado con una serie de recetas (la más reciente de las cuales fue esta ) que sugieren varias combinaciones de agregar chocolate derretido caliente a una mezcla que contiene huevos. El problema que tengo aquí es que si dejo enfriar la mezcla de chocolate, se endurece y no …

1 baking  eggs  chocolate  melting-chocolate 

Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cómo horneo galletas de chispas de chocolate como Subway? 2 respuestas Algunas recetas que he visto usan una combinación de huevo y yema. Muchos de ellos solo usan un huevo. ¿Hace una gran diferencia, siempre que haya suficiente líquido en la masa? ¿Las …

1 baking  eggs  cookies 

Deseo saber cuál sería la diferencia entre usar solo yemas de huevo en un budín, en comparación con usar huevos enteros. Sí, hay otras preguntas en este sitio, preguntando cuál es la diferencia entre las yemas y las claras, pero deseo saber si sería diferente en un budín. (Me refiero …

1 eggs  pudding 

Quiero cocinar huevos y saber la cantidad de aceite que tengo que agregar para 4 huevos. El peso de los huevos es de unos 75-80gr.

eggs  oil 

Comenzó un nuevo trabajo y entró en algunas vinagretas que tienen de 2 a 4 semanas de edad, algunas de las cuales contienen huevo crudo. Obviamente, estoy un poco preocupado. ¿Cuánto tiempo puede durar un vino con huevo crudo?

food-safety  eggs  storage-lifetime  salad-dressing 

Así que estaba tratando de hacer una mousse de chocolate blanco. La receta requería calentar la crema, batir las yemas de huevo, luego combinar las dos y espesar con el calor. Debo haberlo cocinado demasiado tiempo ya que el huevo parece haber sido cocinado, huele a huevos revueltos. El huevo …

food-safety  substitutions  eggs 

Vi esta pregunta y me hizo pensar: ¿puedo congelar las claras de huevo y, si es así, hay algo que deba tener en cuenta al hacerlo?

eggs  freezing  food-preservation