Sé que la carne de canguro generalmente se cocina poco porque es muy baja en grasas. También sé que ciertas carnes no son seguras a menos que estén bien cocinadas, como el pollo y el cerdo. ¿Pero qué hay del canguro? Para mí es la carne roja más deliciosa, así …
Sé que el pollo crudo generalmente tiene muchas preocupaciones de seguridad. ¿Hay alguna forma de que pueda obtener el pollo para minimizar estas preocupaciones? ¿Cuáles son las preocupaciones generales? ¿Cómo puedo combatirlos? ¿Hay otras preocupaciones de seguridad que deberían preocuparme?
Hace poco vi un programa de cocina sobre cómo preparar tartar de venado . Hubo una explicación dada por el anfitrión indicando que la carne de venado fue adquirida en una granja local de venados. No se mencionó la carne que se cosechó en la naturaleza. La cría de ciervos …