Preguntas etiquetadas con paella

3
¿Cuál es la diferencia entre el arroz risotto y el arroz con paella?
Mi supermercado local almacena arroz arborio y carnaroli para hacer risotto, y también almacena "arroz con paella". En el pasado, los he usado indistintamente tanto en risottos como en paellas. Wikipedia resume fácilmente la diferencia entre carnaroli y arborio aquí , pero no puedo encontrar una descripción de las diferencias …
19 rice  risotto  paella 


4
¿Qué hay en una 'paella'?
Respondiendo esta pregunta , Me hice un asno afirmando que Las cebollas no se utilizan en una Paella real. Los tomates tampoco. Pimentón / Pimentón tampoco ya que esto sobrepasará el sabor a azafrán. He visto un montón de recetas con todos estos ingredientes de alguna manera u otra (y …

9
¿Cuánto azafrán usar?
Estoy un poco confundido con cuánto azafrán usar en una receta de paella. He visto numerosas recetas que dicen usar 1gram. Sin embargo, tengo un frasco de 1 gramo y eso me parece mucho azafrán. He visto algunas recetas que dicen usar 1/2 cucharadita y afirman que esto es aproximadamente …
Al usar nuestro sitio, usted reconoce que ha leído y comprende nuestra Política de Cookies y Política de Privacidad.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.