Preguntas etiquetadas con mozzarella


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Alternativa vegana a la mozzarella
Estoy familiarizado con muchos quesos veganos finos, que van desde queso crema hasta Camambert. Indudablemente se ha avanzado mucho en esta área en los últimos años. El único (importante) queso para el que todavía tengo que encontrar un reemplazo adecuado es Mozzarella. Más específicamente, estoy interesado en un sustituto de …


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¿Se puede hacer mozzarella casera en pequeños lotes (un cuarto de galón de leche en lugar de un galón)?
He visto un par de artículos ( http://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-mozzarella-cooking-lessons-from-the-kitchn-174355 , http://www.simplebites.net / the-best-party-trick-ever-how-to-make-treinta-minute-mozzarella / ) sobre hacer mozzarella en casa en 30 minutos más o menos, usando leche y algunos ingredientes que son fáciles de ordenar en línea. Suena divertido y me gustaría probarlo, pero ¿un galón de leche? ¿Y sin …
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