Preguntas etiquetadas con barbecue

Preguntas relacionadas con equipos, técnicas, herramientas u otros aspectos de la cocina en una barbacoa. Las preguntas pueden cubrir la cocina al aire libre con barbacoas o fumadores de leña o carbón, y sobre la preparación de comida estilo "barbacoa". Si tiene alguna pregunta sobre cómo mejorar o adaptar una receta en particular, marque con los otros temas relevantes, como carne de cerdo, costillas o fumar.

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Convertir una parrilla de hierro fundido en un fumador
Tengo una parrilla de hierro fundido a gas Char-broil. Este es uno de los estilos donde la llama está debajo de sartenes de hierro fundido llenos de rocas de lava en lugar de cocinar la comida directamente. Funciona muy bien cuando no quieres molestarte con el carbón. Pero yo divago. …
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Infrarrojo en parrilla de gas regular
Tengo una parrilla de gas regular (Brinkmann) y estoy tratando de encontrar una forma o una solución alternativa para tener un infrarrojo, ¿alguno de ustedes lo ha intentado? ¿Es posible usar algo como esto colocándolo en la parrilla?
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