Infrarrojo en parrilla de gas regular

Tengo una parrilla de gas regular (Brinkmann) y estoy tratando de encontrar una forma o una solución alternativa para tener un infrarrojo, ¿alguno de ustedes lo ha intentado? ¿Es posible usar algo como esto colocándolo en la parrilla?

¡¡SI!! ¡¡Puedes hacerlo!! Incluso Brinkmann / Charmglow es quien ofrece la solución.

Brinkmann produce un "quemador para dorar" que se atornilla al costado de las típicas parrillas de acero inoxidable. Se llama:

Quemador de incrustaciones empotrable / empotrable Charmglow Brinkmann de acero inoxidable 814-6805-S Este viene en un modelo de "combustible dual" o un modelo de gas natural.

Ver: https://www.amazon.com/Charmglow-Brinkmann-Sta Stainless - Natural - 814-6805 - N / dp / B00FY5038K

Estos alcanzan más de 800 grados F, lo suficientemente calientes como para quemar esos filetes.

Tengo una parrilla Altima / Sonoma de 3 quemadores más quemadores laterales de 10 años que se atornilla a un lado. Estoy seguro de que también se atornillaría directamente a mi unidad de quemador lateral + 4 quemadores Charmglow que obtuve en Home Depot hace 7 años, probablemente encaja aún mejor.

Esto supone que su parrilla tiene una mesa lateral o un quemador lateral que está atornillado al costado de la unidad principal de la parrilla, y que se puede levantar y quitar después de aflojar un poco los tornillos de montaje. Después de quitar la mesa auxiliar "stock" de la parrilla, desliza esta y ajusta los tornillos. Bien, todo eso es si tienes suerte y los agujeros de los tornillos se alinean. En algunos casos, es probable que necesite perforar algunos agujeros a través del costado de su parrilla existente para montarlo como una mesa lateral / unidad de quemador que reemplace uno de los de fábrica. Aún así, relativamente un pedazo de pastel.

Puede obtenerlo en un modelo de combustible dual de propano / gas natural ($ 150 al momento de la escritura) o en un modelo de gas natural solo (menos de $ 100 mientras dure). Si opta por la versión de combustible de propano, es posible que necesite un segundo tanque y regulador. Aún así, un pequeño precio a pagar por la seguridad y el rendimiento de un quemador y un gabinete diseñados para trabajar juntos.

¿Por qué improvisar una readaptación "Frankenburner" potencialmente insegura de un quemador / quemador infrarrojo en una parrilla para la que no fue diseñada, cuando puede hacerlo en su lugar? Con este quemador y cerramiento diseñados para trabajar juntos, evita con cuidado los problemas de ajuste y seguridad que pueden surgir al tratar de mezclar y combinar quemadores de reemplazo de otros modelos de parrilla de quemador infrarrojo / quemador "reales" en un gabinete que no fue diseñado para ello.

Además de eso, todavía tiene toda la funcionalidad normal de los quemadores normales en su parrilla.

Cuando este gabinete del quemador de doblado lateral está atornillado al lado de su parrilla, aún puede usarlo como una mesa lateral cuando la parte superior del quemador está cerrada.

Vea este producto: https://www.amazon.com/Charmglow-Brinkmann-Stainless-Natural-814-6805-N/dp/B01CGX5H8I/ref=pd_sbs_86_4?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B01CGX5H8I&pd_rd_r=BXAWZZS0VHB7HDE4EX3X&pd_rd_w=EOx2B&pd_rd_wg=Ox1hP&refRID=BXAWZZS0VHB7HDE4EX3X&th= 1

PD: Disculpe si parezco un vendedor, estoy feliz de tener una solución segura, que elimine gran parte de las conjeturas y me permita dorar filetes gruesos sin afectar / comprometer ninguna de las otras funciones de mi parrilla.

Los mosaicos a los que se vinculó son parte de un quemador infrarrojo, pero no producirían el mismo efecto simplemente al colocarlos sobre una parrilla. Como se dice aquí :

Incluso si le gustan los proyectos de bricolaje, tenga en cuenta que colocar una placa de cerámica, metal o vidrio en su parrilla estándar no la convertirá en una parrilla infrarroja.

Como Joe mencionó en los comentarios, se calentarían y emitirían algo de IR, similar a las rocas de lava, las placas de calor radiante (también conocidas como "barras saborizantes") incluidas en la mayoría de los diseños modernos de parrillas de gas, o complementos del mercado de accesorios como rejillas de parrilla .

Dependiendo del estilo y diseño del quemador en su parrilla actual, es probable que adaptar un quemador IR a la caja de fuego sea difícil, peligroso o imposible. Probablemente sea mejor buscar una unidad independiente como las disponibles en Brinkmann o Solaire . Si solo necesita un proyecto de bricolaje ambicioso (y posiblemente peligroso), puede intentar ponerse en contacto con un fabricante como Micron Fiber Tech para ver si puede pedir un quemador que se ajuste a las dimensiones de la cámara de combustión de su parrilla y pre-enchufado para conectarse a Un regulador de gas.

En general, para el calor indirecto en una parrilla, tiene la fuente de calor en la mitad o un tercio de la parrilla, dependiendo del tamaño y el otro lado es el área de calor indirecto. El efecto solo funciona cuando la cubierta de la parrilla está bajada.