Preguntas etiquetadas con roast-beef

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¿Deberías "descansar" un asado?
Recientemente preparé carne asada que se cocinó durante ~ 8 horas. Lo saqué de la olla y lo dejé reposar durante unos 10 minutos. Luego lo corté en pedazos y nos lo comimos. Era bastante bueno. Las sobras fueron empacadas. Lo extraño fue al día siguiente en el almuerzo, la …
10 roast  roast-beef 


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Rib Roast Raro de pie o acostado?
Tengo una de 4 pulgadas de espesor que me gustaría rara. ¿Hará una diferencia si lo cocino de pie o plano en la sartén? ¿Y a qué temperatura? Tengo un horno eléctrico.
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