Preguntas etiquetadas con pastry

Estoy horneando una tarta de queso con trozos de peras, usando una rica pasta de pasta corta. El problema es que, durante la cocción, el jugo de pera está empapando la masa. ¿Cómo podría evitar eso?

3 baking  cake  pastry  juice  soaking 

Quiero hornear un quiche de acelgas. Normalmente, usaría pasteles cortos para la corteza, pero quiero practicar mis habilidades de hojaldre. Aún así, planeo hornearlo en la forma de quiche normal. Es de cerámica esmaltada blanca, lenta para calentar, lenta para liberar calor y no se calienta tanto como el metal. …

2 pastry  quiche 

Estoy muy orgulloso de cómo resultaron mis cremas. Seguí esta receta aunque lo hice NO utilizar cualquier goma xantana en absoluto. Yo también sustituí Balance de la tierra para la mantequilla. Se levantan maravillosamente y solo están medio huecos. Son suaves por dentro, posiblemente poco cocidos. Me preocupa que si …

1 pastry  gluten-free  dairy-free